• <bdo id="cyuou"></bdo>
    <output id="cyuou"></output>
    1. <ins id="cyuou"><video id="cyuou"><var id="cyuou"></var></video></ins>
        <sup id="cyuou"></sup>

          <noframes id="cyuou"><small id="cyuou"><option id="cyuou"></option></small></noframes>

            創業失敗教訓

            巴比饅頭轉讓

            | 點擊:

            【www.dscguru.com--創業失敗教訓】

              巴比饅頭這個品牌帶給大家的不僅僅是一個賺錢的好商機,這一品牌已經獲得了大眾的認可,因此它的投資前景是非常不錯的。巴比饅頭店轉讓是因為虧了嗎?開一家巴比饅頭這樣的美食下面是關于巴比饅頭轉讓范文,希望你喜歡。

              巴比饅頭轉讓篇一

              巴比饅頭店轉讓是因為虧了嗎?開餐飲店怎么才能賺錢?

              (巴比饅頭)

              很多人都想要在餐飲市場中創業開店,巴比饅頭就是一個能夠讓投資者快速發展起來的品牌,它的投資實力強,而且還對加盟商有著完善的扶持,每一個投資者都會喜歡上巴比饅頭這個美食項目。開一家巴比饅頭店鋪,有著總部的扶持,開店速度是非??斓?。那么,巴比饅頭店轉讓是因為虧了嗎?接下來我們一起來詳細了解下吧。

              對于喜愛餐飲市場開店的人來說,巴比饅頭這個品牌帶給大家的不僅僅是一個賺錢的好商機,這一品牌已經獲得了大眾的認可,因此它的投資前景是非常不錯的。開一家巴比饅頭這樣的美食店鋪,新手也能夠收獲不錯的市場利潤。巴比饅頭有著自己的秘制配方,同時也有著自己的美食特色。

              (巴比饅頭)

             ?、?巴比饅頭總部扶持力度大,盈利很簡單

              開一家饅頭店鋪是可以帶給我們不錯的發展前景的,巴比饅頭這個美食品牌出現,讓大眾創業人都能夠在這里找到適合自己的商機,投資者選擇巴比饅頭這個創業項目,能夠為消費者制作出營養豐富的包子美食,同時也能夠帶給加盟商很是不錯的利潤空間。

             ?、?巴比饅頭開店利潤高,收益看得見

              在餐飲市場開店一般大家都會選擇實力出眾的品牌,巴比饅頭一直是大眾消費者認可的美食品牌,而且它的創業前景好,市場中的收益是很高的。巴比饅頭不斷擴大銷售模式,在這里不僅有著受歡迎的包子美食,同時也有著饅頭和各種粥品,因此加盟商的創業前景是非常不錯。

              (巴比饅頭)

             ?、?巴比饅頭創業扶持多,開店很輕松

              巴比饅頭一直是一個創業實力出眾的品牌,它的總部在對待加盟商開店上是非常用心的,在這里有著多個團隊不斷的為投資者提供完善的支持。開一家巴比饅頭這樣的美食店,新手也能夠輕松操作,因為這里有著總部的培訓,也有著老師傅上門指導,因此開店是非常輕松的。

              上面就是為大家講解的巴比饅頭店轉讓是因為虧了嗎?,F在餐飲行業轉讓店鋪的事情時有發生。巴比饅頭是一個很受大眾喜愛德瑪誒是品牌,這里的每一款包子制作的都十分的美味,而且還有著自己的形象。因此能夠帶給消費者很是不錯的美味選擇。更多包子致富商機,我們可以留言來獲取。

              巴比饅頭轉讓篇二

              耿德武:土家燒餅成于巴比饅頭之敗

              “巴比饅頭失敗后很長時間,我天天睡不著,聽到電話鈴就覺得恐怖”

              不過推出新口味的前提,必須是不讓假冒品牌跟風。耿德武說,此前的失敗已經讓他增強了法律意識,目前他已經為燒餅的包裝和外觀都申請了專利,而商標申請很快就能批準下來。“商標下來后,我想在3個月內清理假冒品牌,然后推新品,再擴張。”

              本報記者 郭艾琳 發自上海

              耿德武原先并沒有想到,他推出的一張小小的“土家燒餅”威力能有這么大。車站前、巷子口,燒餅濃郁的香氣總是能夠吸引那么多的人為之排隊購買,一時風靡上海。

              從早餐小攤起家,走過了同樣曾風靡上海的“巴比饅頭”的興旺和衰敗,如今耿德武像呵護自己的孩子一樣,格外珍惜。

              一次偶然成就了“巴比饅頭”

              上世紀90年代初,16歲的耿德武去了北京做餐飲生意。那時的餐飲,對于這個初中剛畢業的小伙子來說,也就是一個小小的賣小包子的早點攤,每天摸黑起早,搟面和餡,做到早上9點多就收攤回家。

              一次偶然的機會,耿德武在做包子餡時,不小心將一大杯開水打翻在里面。“當時不舍得把這些餡丟了,只能一個勁地攪拌,把開水全都揉到餡里去。”耿德武回憶說。北京的天氣很寒冷,經水攪拌的肉餡很快結起成了冰。第二天,耿德武照例做他的早點,沒想這次蒸出的包子一咬一包湯汁,特別可口。而這樣無意間的方法,也成就了日后盛名滿大街的“巴比饅頭”。

              1998年,耿德武和女朋友一起來到上海。先后做了服裝和炸雞生意,可耿德武還是念念不忘自己的包子生意。直到2004年初,耿德武終于開出了自己的包子店。那時候,上海本地大部分包子都干巴巴的,而耿德武帶湯汁的包子很快就吸引了很多人在店門口排起了長龍。

              “正巧一個朋友在吃一種叫‘比巴’的泡泡糖,那泡泡吹出來跟包子很像,于是我就給自己的店取名‘巴比饅頭’。”

              缺乏管理起內訌

              “巴比饅頭”的生意越做越好,不少人開始向耿德武提出了加盟的意向。然而從來都沒有這方面經驗的耿德武卻不知道自己該怎么做。

              沒多久,耿德武結識了兩個生意上的伙伴,動員他一起開公司,將“巴比饅頭”的生意做大。“我當時只想著,人多一起干,不會有麻煩。”耿德武說。

              三人很快一起注冊了一家名為“科比”的餐飲公司,耿德武專門負責技術,而另兩位則負責經營。然而,那時的耿德武對法律、加盟和經營管理的知識一無所知,基本是別人怎么說,他就怎么做。隨著“巴比饅頭”加盟店越開越多,生意越做越大后,公司內部也開始起了內訌。

              “另外兩個合伙人開始相互排擠,后來為了轉讓股份起了爭執。公司沒人管理,整天都人心惶惶。”說起這些,耿德武至今都很心疼。

              2004年11月,耿德武用60萬元收購了科比公司剩余的股份,想自己好好做。然而,半個月后,科比公司卻越發混亂,拖欠的加盟貨款已經達到40萬元。禍不單行,由于“巴比饅頭”的商標申請比較晚,批準遲遲沒有下來,科比公司被另一家同樣做包子的“巴比餐飲公司”以不正當競爭告上法庭,并敗下陣來。

              迫不得已之下,耿德武最終將公司所有的資產和加盟商都轉讓給了別人。“支票拿到手那一刻,我的心里真不是滋味。”

              消沉之后“東山再起”

              從“巴比饅頭”的開始到結束,只有短短不到10個月時間,這樣的打擊幾乎讓耿德武崩潰,他什么事都沒法做了。“很長一段時間里,我天天睡不著,聽到電話鈴聲就覺得恐怖。”

              消沉了一段時間后,耿德武覺得自己不能永遠活在失敗的陰影里。對于他來說,此前的失敗,缺的不是手藝、不是技術,而是太多的知識。于是,耿德武找來很多學管理的朋友,不斷向他們取經,學習經營管理技巧。每周,耿德武都會去一位律師朋友那里,努力補習法律知識。他始終想的,是有一天能夠“東山再起”。

              2005年底,耿德武終于找到了機會。他注冊成立了自己的“新道餐飲管理公司,并將一種在武漢賣得特別紅火的燒餅引進了上海。一番口味改進后,耿德武首先在上海七寶老街等地開出了5家直營店。一開始,由于口味偏麻,燒餅店生意并不好,一天營業額只有100多元。但隨著耿德武不斷改進,燒餅越賣越好,一個月后,營業額最高時能達到一天1萬多元。

              有了此前“巴比饅頭”失敗的教訓,耿德武知道商標對一個企業的重要性。“生意紅火后,我第一個想到就是商標。”于是,“土家燒餅大王”就這么誕生了。

              核心技術牢牢不放

              土家燒餅賣得一天比一天好,名氣越來越響,耿德武想到把生意規模擴大,搞連鎖加盟。于是,耿德武開始在網上貼起了“招商啟事”。令他沒有想到的是,招商網頁剛一貼出去,第二天就來了許多人,公司的辦公桌都不夠用了。

              土家燒餅店的加盟費并不貴,2.8萬元就包括了所有的機器設備,以及食材的統一配送。而按照目前的計算,土家燒餅店平均一天的毛利潤可以達到3000元。這樣的贏利條件,讓“土家燒餅大王”連鎖在短短3個多月時間里,開出了50家。

              “漕溪路那里有個姓陳的女士,家里很有錢??墒撬龑ξ业臒炋貏e感興趣,好幾次都帶著她讀博士的兒子,親自到那里的店里去做燒餅。她還說想幫我開到外地去,做我在江西省的總代理呢。”耿德武說到這些頗為自得。

              土家燒餅開張不到半個月,和耿德武原先一起做“巴比饅頭”的兩個合伙者隨即就開出了許多假冒的土家燒餅店。同樣的店面裝修、燒餅包裝袋還有滿大街的香味,讓人一時難辨真假。

              假冒品牌讓耿德武傷了不少腦筋,但并沒有讓他感到害怕。“他們的燒餅還是以前饅頭的味道,別人一吃就知道不一樣了。”而耿德武知道,一家餐飲店要做得好,味道絕對是第一位的。雖然“土家燒餅大王”連鎖開了一家又一家,耿德武卻始終將制作方法這一“法寶”牢牢掌握在自己手里,別人偷不去。

              不過,燒餅畢竟只是燒餅,如果一成不變,新鮮感很快就會過去。耿德武對這一點非常清楚。耿德武天生有著一根好舌頭,對于口味的創新有著天賦。“我現在不斷嘗試著創新,除了現在吃到的土家燒餅,還計劃著開發更多口味,以后一點一點在燒餅店里推出。”耿德武說。

              不過推出新口味的前提,必須是不讓假冒品牌跟風。耿德武說,此前的失敗已經讓他增強了法律意識,目前他已經為燒餅的包裝和外觀都申請了專利,而商標申請很快就能批準下來。“商標下來后,我想在3個月內清理假冒品牌,然后推新品,再擴張。”

              “巴比饅頭”的失敗讓耿德武承受了前所未有的打擊,卻也給了他難能可貴的經驗。“在科比公司的這段經歷,勝過我去讀三年大學。”

              對于耿德武來說,下一步的計劃是在上??偣查_出100家“土家燒餅大王”的連鎖店,隨后開始朝北京等外地擴張。而其他品種的中國本土小吃,也在他的研發計劃之中。“雖然現在我沒辦法超越洋快餐,但至少可以有了比試的能力?,F在吃洋快餐和本土小吃的人應該有一半對一半了吧。”耿德武自豪地說。

              巴比饅頭轉讓篇三

              巴比饅頭董事長劉會平初中畢業開包子店, 2017年門店數量超過2300家

              在上海,早餐行業,一座備注矚目的財富金礦。殘酷的競爭每天都在上演。

              巴比品牌的創始人劉會平,正被劇變的行業環境和激烈的市場競爭所裹挾。在上海,巴比品牌有900多家門店,全國門店數量2100多家。然而,在過去的幾年間,門店數量的增長速度從40%左右下降到了不到20%。為了殺出競爭重圍,劉會平醞釀了一場變革。

              

             

             

              劉會平:可以講是我們能不能在這個行業,能不能更 于別人的一個重要的舉措,如果我們這次提升改變的比較成功的話,我們會 同行一大步,如果是做不好的話,我們可能跟我們的競爭對手基本就是差別不大,我們沒有優勢了

              劉會平初中畢業就開始賣包子謀生,從幾摞蒸籠、一塊案板,幾毛錢一個的包子起家,到2016年企業銷售額突破19個億,被列入國家商務部早餐示范工程建設企業,巨大的命運起伏背后,有哪些精彩的故事?他又將如何在當下瞬息萬變的早餐領域守住陣地,并從競爭中突圍呢?

              劉會平的老家江鎮,被喻為“饅頭之鄉”,總人口不到四萬的小鎮卻有超過兩萬人在全國各地從事包子饅頭等面點行業。1995年,劉會平從江鎮初級中學畢業,因為家境貧寒,不忍父母操勞而選擇輟學。之后跟著姐姐學做包子,并輾轉在南寧、貴州等地開店。

              劉會平:和面的時候一頭栽倒面缸里去,起來滿頭都是面

              記者:一點都不夸張是嗎

              劉會平:一點都不夸張

              辛苦付出并沒有換來豐厚的回報,四年間劉會平開了好幾家店,都因為生意不好倒閉了。然而,就在2003年,離家多年的劉會平突然回來了,在母校江鎮初級中學,他把一個包交到了校長張貴宏手中。

              校長張貴宏:提了10萬塊錢的現金

              記者:10萬塊錢的現金

              校長:提著現金直接到了我們學校

              那時的張貴宏并不知道10萬元是劉會平全部積蓄的三分之一,也無法想象學生時代并不出眾的劉會平卻有著一顆利他的心和一個興辦教育的夢想。

              劉會平:那什么樣的人生才是精彩,什么樣的人生才是有價值?我覺得這個人是對社會有貢獻, 終我想社會的發展都是人,都是人的因素。我是不是可以賺幾十個億,賺30個億,以后來投身做教育事業

              上海,曾經的十里洋場,今天是盛產夢想的超級工廠。

              1998年,劉會平帶著僅有的幾千塊錢來到上海。然而兩年開了三家包子店生意還是不好,他開始反思,生意到底該怎么做。

              劉會平:就在思考為什么沒有成功,后來我就考慮還是自己的產品做得不夠好,冷靜下來思考以后覺得我們做的這個東西根本不符合上海人的口味

              產品是生意的根本,付出五年失敗的代價,劉會平終于悟到了這個看似簡單的商業規則。他不惜成本選用好的新鮮食材,并在城隍廟嘗遍了每一道小吃,發現上海人喜歡的口味清淡、偏甜,而自己做的包子卻偏咸偏辣。在做過不下上百次試驗之后,劉會平終于改良出了對的味道,并展露出過人的膽識。

              2001年,他在當時辦公樓林立的南京路附近以每月5000的價格租下了一個不到十平米的小店,取名劉師傅大包。在劉會平看來,那些形色匆匆,沒有時間做早飯的白領們是絕佳的客戶群體。然而,當時很多同行還在別人的餐廳租窗口賣包子,每月租金也就一兩千元。

              三個月后,憑借口碑,劉會平的門店排起長隊。

              兩年后的2003年,劉會平開了三家店,賺到了 桶金30萬元,正在這一年他向母校捐出10萬元,同時,善于思考的劉會平有了新的目標。

              劉會平:人家麥當勞肯德基賣漢堡+可樂,我們中國包子饅頭也不比他們差,那我就思考這個問題,我們覺得我們一樣能做到

              回顧劉會平立下豪言壯語的那個年代,上海,乃至全國的早餐行業尚停留在夫妻老婆店及散兵游擊隊的經營狀態,劉會平立志學習洋快餐的商業模式,打造一個本土早餐連鎖品牌,可想而知,幾乎所有人都認定是天方夜譚。然而接下來的幾年,劉會平的門店以百分之百的速度迅速擴張,而這竟然源自一個頗有幾分戲劇色彩的開端。

              2003年,劉會平為品牌取名,巴比饅頭。傳統的包子混搭上洋味兒十足的名字,被激發出好奇心的除了消費者,還有各路媒體,在那個傳統媒體影響力巨大的年代,巴比饅頭成了不折不扣的網紅饅頭。

              劉會平:當然現在再從商業角度思考來講,叫巴比這個名字特別容易占領小朋友的心智,小朋友叫起來朗朗上口,很容易記,朗朗上口,你不用再去教育他了,創業的時候 個 重要的事情就是一定要取好品牌名,取好品牌名真正是起到四兩撥千斤的作用

              早餐行業投資小,回報快,對財富的渴望在一時間鼓動著很多人加入劉會平的品牌陣營。然而,傳統的面食制作依賴手工,人的經驗、甚至心情都會帶來影響

              劉會平:人的因素決定了產品的好壞,所以做事情你要是完全靠人的因素來做,肯定做不好

              從2004年,劉會平建起頭家中央工廠統一加工餡料。

              到2007年冷凍產品配送技術研發成功,實現成品的統一生產及配送;

              再到2009年建成第二家中央工廠,并攻克行業難題——冷凍面團技術。

              標準化的不斷推進正是劉會平能夠實現門店復制并迅速擴張的關鍵原因。

              燒賣是明星產品?,F在,每天有21萬個全部依靠工人手工完成。餡料溫度很高,抓取餡料的那只手要戴上厚厚的手套。每個燒賣的重量是70克,上下誤差在3克以內。經驗使得工人能準確抓取相應的重量。

              生產經理:平常一個新員工來的時候, 起碼進行兩到三個月的訓練,兩到三個月怎么訓練呢,從 只開始包每只都得稱,稱完以后兩三個月的時間就會熟悉掌握,我這個重量是多少我要掐多少米,時間長的話五只稱一次,做到三年以上的可以十只稱一次

              標準化更大限度地減少了人為因素,同時也從源頭上保證了食品安全。對于原材料供應商的選擇,劉會平有自己的原則。

              劉會平:我們選擇供應商一定是選擇這個品類,在這個行業里數一數二數三的企業,就是前三的企業

              記者:其它不考慮

              劉會平:其它你不要考慮,前三就代表他的實力市場的認可,他們特別是做到前三的企業,他也會小心翼翼用心地去經營好自己的產品。

              到2012年,劉會平的上千家門店分布在長三角地區各個角落。每天下午一點鐘開始,滿載餡料及成品的物流車從中央工廠出發,第二天凌晨五點之前送抵門店。對于很多老顧客來說,他們的一天就是在劉會平的門店買上兩個包子開始的。

              劉會平做好產品的初心始終沒變,但外面的世界卻一刻不停地變化著。

              競爭的白熱化出現在2012年。巴比成為眾多同類品牌的對壘目標,其中,不乏原來的加盟商自立門戶創建品牌。他們模仿產品,店面形象,連商業模式都類似。愈演愈烈的同質化競爭中斷了高速發展,門店數量的增長速度持續走低。

              劉會平:很多就開在我們的店鋪旁邊,因為這個產品就大同小異,所以競爭肯定對我們(有影響),雖然我們的品牌影響力比較大,但是多一個競爭對手對我們營業額的影響肯定還是有的,在這種情況下,日子肯定有一點難過了,才會想到怎么去改變

              時代在變,早餐不再是一頓飽腹之餐。不少兼具品質及個性化的快餐連鎖品牌迅速崛起,并將早餐涵蓋在經營范圍之內。有的開始借助資本力量搶占市場份額。深諳商業規則的劉會平開始接觸一些投資人,洽談上市事宜。然而,受財務監管難度高、盈利不穩定等因素影響,餐飲企業在中國的上市概率非常低。

              劉會平:那什么企業可以上市呢?食品工業企業上市的幾率是大的,很多食品工業企業,我們就想其實我們也是個食品工業企業,其實我們產品是中央工廠生產好,送到門店,門店做一下加工再銷售。

              一直以來,劉會平對品牌的定位是打造國民級健康早餐,但這個定位在激烈的競爭中已經嚴重受限,每天,70%的營業額發生在早上十點之前,有不少門店受競爭沖擊銷售額持續減少,為了讓10點以后也有生意可做,劉會平增加了產品線。

              劉會平:增加產品線以后,我們再定位成是早餐的,叫巴比饅頭,這種品牌定位就不對了,又結合我們要上市的思考,走資本市場的思考,我們更認為我們不是餐飲企業,更不是一個做早餐的企業,早餐品牌的企業,我們認為我們更應該是一個面點的企業

              企業是食品制造企業,品牌是要打造一個中式面點的世界品牌。一場質變在劉會平的頭腦中誕生了,但現實依然是前所未有的挑戰。如何提高門店銷售額,成為豎在劉會平眼前的一堵高墻。

              在劉會平的老店,穿梭于蒸籠間的場景每天都會出現。包子從醒發,蒸制,以及等待售出的整個過程都在蒸籠完成。

              劉會平:蒸籠里面醒發的話,春夏秋冬氣候的不一樣,不一樣的話醒發時間就憑師傅的這種感覺,醒發的好與壞就會有很大的差別

              自然條件下的醒發受天氣影響,在這里可以定溫定時。蒸制的時間也不再需要人為判斷,蒸好的包子在保溫箱中等待,顧客在任何時候吃到口中的都是60度剛剛好的溫度。更新設備是劉會平為提升顧客消費體驗,增加銷售額做出的 個改變,此外,他還研發了很多新產品。

              酷豬奶黃包是2014年推出的新產品。對于大多數數消費者來說,遇見這款點心的場景或許應該是一家港式茶餐廳。為了將這款原本手工制作的面點變成高效的工業化生產,僅生產工具就優化七八次。在劉會平的帶領下,生產團隊研發了十幾款新面點,然而,門店的銷售額也并沒有明顯提升。

              2014年,劉會平南下開拓珠三角市場,推進非常艱難。

              劉會平:特別是在廣州,廣州本來早餐吃得就很豐富,南方人本來就是會吃,競爭也確實激烈

              2015年,門店的增長速度為9.7%,跌到歷史 低。究竟什么樣的改變才是有效的?劉會平承受著煎熬。一直到2016年,他終于找到了那根可以引爆市場的導火索。

              2016年4月14日,位于上海西林北路的門店改造以后以全新的面貌出現。劉會平投資500多萬與一家專業策劃公司合作,對品牌形象進行全面升級,調查結果顯示原有的形象并不深入人心。

              品牌總監:因為小象這個形象可以說是一個完全創造出來的全新的形象,在消費者心目中沒有一個固化的概念,可以看到現在不管是美團,不管是京東,還是天貓,他們的形象都是已經存在于消費者腦海中,印象中的一個動物或生物的形象

              小象巴比被確定為新的品牌形象,同時,為了顛覆消費者對巴比僅僅是一家早餐店的印象,“巴比饅頭”升級為“巴比面點”。然而結果卻并不令人滿意。

              劉會平:開業的時候很好,顧客覺得很新穎,但是后來通過一個禮拜運營下來以后,營業額沒有什么明顯的提升

              灰色的大象生活在綠色的森林里……基于這樣的場景確定的色系,讓劉會平的門店看起來更像一個咖啡廳。

              品牌總監:當初我們從灰色和綠色去定義小象和我們的品牌形象的時候,可能是想的有點偏,沒有從食品企業從門店的形象這個角度去思考,而是完全通過品牌這個形象去思考

              到這一次,劉會平已經數不清自己用多少次的改變,換來過多少次的失敗。

              劉會平:創業本來就是九死一生的事情,可能真的是創業做了十件事情,可能九件事情都不是成功的,只有可能那一次機會是成功的,是做對了,做對了

              之前的失敗讓劉會平找準了方向,歷時四個月的調整,橙色系的全新品牌形象正式亮相。

              劉會平:其實是一個地標的概念,搜索的地標的概念,我們希望巴比開到哪里就成為這個地方的地標

              刷新了顏值的門店吸引消費者走進來,新的設備、新的產品,之前的種種努力都沒有白費,他們在這一刻共同創造出令人矚目的成績。

              顧客1:老店東西比較少,然后裝修也沒有這么干凈亮堂

              顧客2:原來沒有這么亮堂,現在你看搞得很好,經營范圍也擴大了,現在做生意的人他做這樣,把生意搞大了越做越大

              劉會平:改完以后營業額漲了50%,

              記者:這么明顯

              劉會平:非常明顯

              現在,使用全新形象的門店有十家,每一家的銷售額都有明顯增長,漲幅平均在30%左右。未來,老門店將陸續改造,但唯有一家要不要改,要怎么改,劉會平感到糾結。

              位于上海長寧區的凌空soho是一個國際化的商貿聚集區,有超過800家企業總部設在這里。這家店的主人正是劉會平,他清楚未來要占領一線城市的市場,機場、高鐵站以及soho商務區等場所就必須有自己的位置。

              劉會平:這種模式的店說實在不簡單是品牌形象的調整,更是我們經營模式的調整,在cbd區域商務區你必須要開堂食店,因為這種消費者要坐下來吃

              然而,這家店是否要和社區店使用同一套品牌形象,劉會平還沒有答案。

              劉會平:如果是一樣的,當然也會有消費者會擔心,你這個巴比到底是賣面點還是做餐飲連鎖的,會給消費者的認知或許有不夠清晰的認知,如果做成兩種格調的,對我們也有可能對整個品牌的提升有不好的一面的

              不斷的決策、糾結讓劉會平經常處于高度緊張的狀態,并時常陷入在別人看來是孤注一擲的境地。2015年的一次董事會議上,圍繞電子商務爆發了一場爭執。劉會平預計投資一億元成立的子公司,在花掉兩千多萬沒有取得任何進展后,被緊急叫停。

              電商總監李佳:我可以這么講,基本上就是除了董事長力排眾議之外,其他的高管包括股東也好大部分都是持反對意見,當時董事長也是跟公司的股東也好,中高管也講過,如果 終你們決定不愿意做,我也不勉強,我自己私人投錢來做,如果 后做成了公司愿意再收回去,我也愿意把它再給公司

              劉會平:我這個人覺得方向是對的,我判斷是對的,我看得非常明白的事情,一定是要堅持去做的,誰也不可能阻擋得了我。

              事實上,早在2014年,移動互聯崛起,幾大外賣平臺奮力搶占市場份額,不甘心受制于別人的劉會平開始思考自己打造平臺的可能性。

              劉會平:你要打造自己的電商平臺,消費頻次不高的一般都做不起來,前幾年我們做過市場調查像我們門店的消費者,一般一周在我們這平均消費三到四次,消費頻率是非常高的,我覺得這個商業邏輯是存在的,是符合的

              平臺的意義無疑是非凡的。除了緩解高峰期排隊帶來的訂單壓力,后臺的大數據將記錄并分析顧客的消費習慣,實現精準營銷的同時增加客戶粘性。在劉會平看來,平臺的商業潛力還遠不止此。

              劉會平:每天線下有100多萬的人到我的門店去買東西,我們要把這100多萬人每天轉到我們線上去訂餐、去消費,日活就是幾十萬,上百萬,叫日活上百萬,現在的一個電商公司,如果說是日活上百萬,我相信估值起碼幾十個億,你說上面以后賣什么東西不好賣?

              劉會平計劃 步在線上銷售成品面點,新鮮且不添加任何防腐劑將成為區別于同類品牌的一大賣點。再之后將銷售以凈菜品類為主的生鮮產品。門店在未來將兼具取貨點的功能。原本每天就要向門店配送餡料及成品的物流車會把線上的產品一起送來。而冷鏈配送的高額物流成本也正是制約眾多電商公司難以發展起來的因素之一。

              劉會平:現成的物流中心,現成的終端網點,每天都要送東西到我的門店

              記者:不是額外增加的

              劉會平:不是額外增加的,你哪怕今天只訂了一單,我每天只做一單生意,我也不賠錢

              2016年5月,劉會平力排眾議,重組電商團隊。為了吸引、激勵人才,他做出了一個重大舉措。

              2017年1月12日劉會平與妻子簽署承諾書企業上市后40%的股權收益用于社會公益60%用于員工激烈子女不得繼承

              2015年,劉會平與加華偉業簽訂戰略合作協議,融資一億元,共同推進在主板A股上市的進程。股權轉讓的承諾激勵了包括電商部門在內所有員工的斗志。截止到目前,通過線上支付的交易額已超過一億元,完成了全年的任務量。為了將更多的顧客轉化為線上用戶,為兩到三年后的成品面點及生鮮產品的線上銷售打好基礎,電商團隊正在加班加點。

              電商總監:基本上我們的整個團隊,當然一直保持到現在996的工作狀態,當然不是強迫大家,大家都是自愿的,為了趕進度,每天早上9點鐘晚上上班9點鐘下班星期六過來加班,當然一方面大家是看好這個項目,另一方面是看好這個老板

              劉會平:始終不管做到什么程度始終高興不起來,始終存在的就是危機感,你不知道明天是怎么回事情,當然這個我覺得不是恐懼,帶一種敬畏的,小心翼翼的,這種心理

              始終懷抱危機感,始終敬畏,這種如屢薄冰的況味,恐怕只有劉會平自己能懂。

              2017年,投資四點五億,歷時四年建設完成的食品創意產業園投入使用。每天有70噸成品以及65噸餡料被送往各個門店。同時,劉會平開拓了團購渠道,向學校、醫院等機構的食堂配送成品面點。產業園里有專門為孩子設置的體驗區域。

              劉會平:我們同時能接待幾百個小朋友過來學做點心你想想看,你做一個企業,人家不做的,你已經做到了,你就是不斷對小朋友,這不是廣告讓你強記,是潛移默化地影響你

              未來,巴比小象和他的家族會被制作成漫畫。對于未來,劉會平制定了一個被稱為“2112”的戰略:圍繞打造一個中式面點的世界品牌為核心,發展一個線下超過10萬家的連鎖門店、創建一個中國著名的生鮮食品電商交易平臺、做強兩個產業鏈,即農產品產業,動漫文化產業。

              劉會平:我們是希望到2112年,是我們品牌成立100周年的時候,我們企業的銷售規模能達到2112億美元。文章轉載自微信公眾號”創業新榜樣”。

            本文來源:http://www.dscguru.com/chuangyeshibaijiaoxun/288095.html

            《巴比饅頭轉讓.doc》
            將本文的Word文檔下載到電腦,方便收藏和打印
            推薦度:
            點擊下載文檔

            文檔為doc格式

            老湿机国产精品久久久久
          1. <bdo id="cyuou"></bdo>
            <output id="cyuou"></output>
            1. <ins id="cyuou"><video id="cyuou"><var id="cyuou"></var></video></ins>
                <sup id="cyuou"></sup>

                  <noframes id="cyuou"><small id="cyuou"><option id="cyuou"></option></small></noframes>