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            開店指南

            地攤大排檔小菜 街邊燒烤店大排檔利潤和成本真實解讀

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            街邊燒烤店大排檔利潤和成本真實解讀
            地攤大排檔小菜 第一篇

              夏日什么最火?燒烤店首屈一指!而“烤串掙錢”已經是餐飲行業一個不爭的事實,看那裊裊炊煙,滿桌的客人,老板腰間的錢袋子,讓很多門外漢也都想加入到生起爐子烤肉賺錢的行列。開一家烤串店利潤究竟有多大呢?昨天,記者走訪沈城多家烤串店后,為您選取了一個160平方米的大排檔,展示一個小店的賬本……

              【樣本】

              二線城市:沈陽

              營業面積:150平方米

              營業時間:晚上5點——凌晨2點

              經營品種:烤串、烤海鮮、砂鍋、酒水等

              所屬區域:沈陽某大型普通社區附近

              【賬本】

              開門就要花600元

              老板馬先生透露,不管是否有顧客,只要小店一開門,每天的花費至少600元,房租、水電費、人員工資、設備折舊……當然這個只是固定的開支,可以說一睜眼,自己就要琢磨怎么賺到600元。

              常備資金不能少于15000元

              老馬表示,上面說的600元只是一個固定費用,如果真正運營起來,每天準備的現金不能少于15000元,其中1萬元主要用于購買各種食材,如牛羊肉、蔬菜……5000元作為備用金,如果食材不夠、酒水不夠,還需要臨時采購,由于經營時間是晚上,很多供貨商都不會供貨,所以采購價格要貴,有時5000元未必夠。

              萬元資金被壓一個月

              不過投資者還需要有一個心理準備,每個月都會有近1萬元的壓款,需要將貨品銷售出去后利潤才能體現出來,比如酒水就屬于這樣的情況。

              蔬菜類:最高利潤達800%

              烤韭菜、烤蘑菇、烤蕓豆……馬先生說,青菜實際上利潤最大。以烤韭菜為主,現在零售市場上是2元/斤,1斤韭菜能裝2盤,食材成本1元/盤,加上炭火、燒烤料等,約1.5元/盤。每盤烤后零售價為8元,利潤為533%。這并不算什么,如果在早市購買,有1元/斤的韭菜,這樣一盤成本就能降低到1元/盤,利潤就高達800%。

              再說蘑菇和蕓豆,這兩樣在燒烤季中價格比較高。蕓豆4.5元/斤,基本上2斤可以裝3盤,成本3元/盤,零售價8元/盤,除去炭火等費用,利潤達229%。蘑菇4元/斤,2斤裝3盤,零售價8元/盤。除去炭火等費用,利潤300%。

              肉類:平均利潤為40%

              肉類可以說是燒烤中最主要的菜品。不過,馬先生說這里面最不賺錢的其實就是牛羊肉產品。以賣得最多的羊肉串來說,現在每天價格都有上漲的趨勢,每斤牛肉對飯店售價已達42元/斤,牛油15元/斤。每3斤牛肉加2斤牛油能穿出200支肉串,平均0.78元/支。加上腌肉料、炭火、烤肉料、竹簽等費用,約0.9元/支。這還算是利潤比較大的,如果是板筋,成本要達到1—1.4元/支,只能以量取勝。綜合起來,牛羊肉的平均利潤為30%左右。

              而肉類產品中,雞肉類相對較賺錢,以烤雞頭為例,零售3元/串,每串上有3個雞頭,而實際成本每串僅1.5元。雞架零售價為6元/個,但成本為3元/個??傮w利潤為50%??傮w肉類利潤應該在40%。

              海鮮類:利潤高,損耗大

              馬先生表示,其實海鮮的利潤也很高,基本上的毛利潤可以達到200%,但是有一點不可以忽視,就是海鮮的損耗太大,如果就餐客人點的少,海鮮就會剩下,而海鮮如果隔夜就不新鮮了,基本上只能自己處理吃了,如果扔掉的話,損失就會更大。

              副食類:利潤至少達200%

              一袋魚丸37元,能穿88串,成本0.42元,加上炭火等費用,每串0.5元,零售價1元,利潤200%??攫z頭,1元4個,每個穿1串,但饅頭費油,成本得達到0.5元/串,利潤也是200%。

              酒水:利潤最少200%

              馬先生表示,雖然前面的食材利潤均不低,但是真正大排檔賺錢的品類就是酒水,以啤酒為例,一個食客喝3—4瓶太正常了。以礦泉水為例,24瓶一箱的進價17元,一瓶賣2元,每瓶可賺1.3元。

              酒水中最為賺錢的品類就是啤酒,一是,啤酒的進貨價普遍不高,大約在2—3.5元之間,而市場售價在6—10元之間[來源:

              抹零:每天少收幾百元

              馬先生透露,剛才說是賺錢的方面,但是經營者也有損失的方面,比如每天僅抹零就會少收幾百元,但是這也是沒有辦法的事情,一個是零錢緊張,不好找;二是抹零了會給顧客一個好印象,就能常來消費,看似小虧,實則也是賺錢。

              相關新聞:

              烤肉店一天晚上最多掙3萬塊

              在皇姑區步云山路上,燒烤店一家挨著一家,每天交通晚高峰過后,這些燒烤店都在自家門前的人行道上,擺桌子放凳子,支起爐子燒起炭,熱熱鬧鬧的大排檔就此拉開序幕。

              據了解,位于路口的一家燒烤店是最賺錢的。老板馬先生也不推讓,他爽快地說:“我這里的肉都是真材實料,吃的客人多,當然就賺錢。最賺錢的時候 是每周五晚上,最多賺到3萬塊?!瘪R老板介紹說,他通常會去塔灣肉食廠購買牛羊肉,平均價格能比農貿市場售價便宜五六塊錢。以每天賣得最多的牛肉串來說, 購買每斤牛肉的價格是25元、牛油是10元/斤。每3斤牛肉加2斤牛油,能穿出將近200串肉串,平均成本0.475元/串,再加上腌肉料、烤肉料和3分 錢的竹扦,成本將近0.6元/串,每串賣1.5元,毛利潤達到150%。羊肉串的成本和牛肉串差不多,每串賣到2元錢,利潤很高,但是走量比較少。

              在肉類產品中,雞肉類也比較賺錢,以烤雞頭為例,零售3元/串,每串上有3個雞頭,實際成本僅有1.5元。而熟筋、板筋這類,成本能達到1.1 元/串,售價為2元,毛利潤不到100%。刨除房租、人員工資、火炭、水電煤氣等成本,總體算下來,每天營業額的一半就是純利。

              樣本2:海鮮攤

              利潤最高損耗也比較大

              在各類燒烤大排檔中,海鮮的價格最高,利潤也是最大的。位于皇姑區新安江街上的一家海鮮燒烤店,老板小黃本身就是丹東人,自己家打撈的海鮮每天都往沈陽運,他就順道兒開了家海鮮燒烤店。黃老板說:“我們賺的也是辛苦錢,白天去接貨,晚上熬夜燒烤,確實不容易?!?

              黃老板介紹說,海鮮的利潤確實挺大。以黃蜆子為例,飯店批發價是12元/斤,2斤能做3盤,每斤食材的成本在8塊錢左右。水煮是最省事兒的,不 用額外增加成本,而如果是燒烤或者辣炒,加的輔料就多,但每盤成本也就10元錢左右,零售價是30元/盤,毛利潤達到200%。但是海鮮的損耗比較大,要 是當天晚上賣不出去,第二天就全死了,搞不好還得賠錢。

              在沈陽,海鮮燒烤最賺錢的,當屬小宋烤對蝦店。每只蝦純利潤為1元,旺店每天能賣出去8000只到1萬只蝦,每天光賣對蝦就能純掙萬八千塊錢。 再算上其他燒烤和啤酒的錢,每家店每天最少都有兩三萬元的收入。據說這家店的加盟費目前已經炒到了40萬元左右。黃老板建議,沒有做過海鮮生意的人,別輕 易碰這行,因為投入的食材成本大,還不易儲存,如果爛在手里,那就是一筆大虧空。

              

            燒烤店:由地攤轉戰室內燒烤店生意一落千丈
            地攤大排檔小菜 第二篇

              2010年的時候,火炎燒烤雖然是個小店卻紅火至極。2011年,火炎燒烤規模大了許多,設施也鳥槍換炮,然而生意卻一落千丈。這其間究竟出了什么問題呢?

              小店開創紅火生意

              大李是火炎燒烤的老板,在2009年夏開始搞燒烤。不溫不火地干了一年多,他不甘心就這樣淹沒在眾多小地攤中,便到餐飲業非常發達的省會濟南考察市場。

              在素以燒烤聞名全省的濟南緯九路,他發現生意好的燒烤店,在經營品種上已經突破了單純的烤羊肉串,增加了烤雞翅根、烤火腿腸等。此外,在林立的商業大廈和高級酒店之間,他發現一家以做羊蹄、羊大梁骨為特色的小餐館卻異常紅火。大李家鄉的人非常愛喝羊湯,羊湯館遍地,但羊蹄、羊大梁骨還沒有人經營。大李意識到這是一個很好的契機,就多次來到這家小餐館,下工夫把有關加工工藝摸到了手。

              回到家,大李撤出了小燒烤林立的廣場,到附近一條寬闊但比較冷清的馬路上,以每年9000元的價格租下了兩間門臉房。店面位于十字路口的夾角,門口有上百平米可供利用。他做了個足有25平方米的“火炎燒烤”大招牌,牌子上以醒目的紅字寫上了“特設羊蹄、羊大梁骨”。

              為了盡快打開局面,大李把中小企業、商家的老板做為目標顧客。因為這些人有錢,平時應酬多。他印制了總面值3000元燒烤券,免費贈送。結果,2010年3月6日開業以后,生意異?;鸨?,贈送出去的每張燒烤券,幾乎都為他引來了一個小老板和一桌食客。這些人并非完全是貪圖10元或20元的“白吃”便宜,主要是為吃個新鮮。由于客人太多,大李室內外的15張小方桌根本不夠用,只好又緊急訂做了15張擺在店外。

              此時,火炎燒烤每天的凈利潤已達到令同行咋舌的2000余元。然而,不久后,當地街攤一律取締。只剩下室內的六七張桌子維持營業,營業額直線下滑??粗切┰诘陜燃t火營業的酒店、餐館,大李萌發了搞個上檔次的室內燒烤店的想法。

              由店變“城”引尷尬

              2010年國慶節過后,大李看中了市廣場邊上的一處營業房,面積有200多平方米,左右鄰分別是保險公司和銀行兩家豪門。他以每年5萬元的租金把它租下,又花了8萬多元做了裝修。淘汰了小方桌,而代之以氣派的玻璃鋼餐桌和真皮合金餐椅,就餐環境十分優美?;镉嬕灿稍瓉淼膬扇嗽黾拥?0人。2011年3月,新的“火炎燒烤城”重新開業。然而,這一次豪華升級并沒有引來更加火爆的經營局面。

              燒烤城開業之初,大李還是向目標客戶發放了一批免費燒烤餐券。開業頭幾天,生意還比較好,店內的30多張餐桌都能坐滿,但半個月后客流便逐漸減少。進入4月份后,最多只有五成的上座率。月營業額竟然只有以前小店同期的60%。至于利潤,更是因成本增高而降低很多,甚至賠錢。

              懊惱不已的大李真后悔不該離開那塊“風水寶地”。如今看著別人在那里依舊紅火地經營著,大李后悔莫及。

              為什么會適得其反?大李的這一升級,犯了三個錯誤:

              一是經營場地選擇有“硬傷”,就餐者的車輛無處放。新的燒烤城雖然位于整體環境優良的“金街”,但能夠停放轎車的地方很少。更要命的是,燒烤城門前的馬路雖然不窄,但整條馬路上一到晚上就擺滿了燒烤攤、大排檔,大大影響了他的生意。

              其次,燒烤城的經營品種和往年相比并沒有什么變化,主打還是羊肉串、羊蹄、大梁骨那幾樣。而本地不少搞燒烤、快餐的,今年也增加了羊蹄、大梁骨,有的還增加了烤雞架、燒海魚、自助燒烤等內容。有兩家摸到大李去年的“營銷秘笈”后,也向一些小企業、門店贈送了免費餐券,客流一下子分流了很多。

              最后一點,就是大李引以為豪的就餐環境,反而成了燒烤城的一大問題。不少人反映,擠在一個大廳里吃燒烤,烤爐的煙氣不時躥到大廳里,加上有人在桌上架小炭爐燒烤,弄得廳內烏煙瘴氣。要么進店花幾百元吃頓海鮮俱全的大餐,要么到地攤吃燒烤或大排檔,是當地商人階層的普遍消費心理。像大李這樣的燒烤城,既不算高檔,又不算大眾,反而令人覺得不倫不類。

              點評:浮躁是經營的大敵

              抗風險能力差是小企業、小商家的一個“軟肋”,因而,小老板應當牢記“穩”字當頭。在遇到波折、陷入困境時,應該頭腦冷靜,認真分析。在經營情況良好的時候,不要因一時的火爆局面盲目擴張,應該穩中求進?;鹧谉緮U大規模經營剛半年,腳跟還未站穩,對市場變化缺乏足夠的洞察和準備,就因為一時受挫、個別客人反映就餐環境差,便想再次擴大經營,犯了商家的大忌——浮躁。

              

            擺地攤的菜販子年收入50多萬是怎么做到的?
            地攤大排檔小菜 第三篇


              72歲的王大爺是湖南株洲的農民,2013年底他在兒子居住的深圳小區菜市場盤下一個攤位賣菜,1年賺了50多萬,王大爺到底有啥絕招呢?

              第1個絕招:細分買菜人的需求,針對性的初加工

              王大爺發現,深圳買菜的人可以分為兩類。一類喜歡新鮮的好菜;一類是圖省事的,對難處理的菜一般不買。王大爺準備了兩種類型的菜,來滿足上面兩類人的需求。

              第一類菜:賣相很好的菜。每天菜販子把菜送到他的攤位時,王大爺就和保姆一起擇菜,把菜搞得漂漂亮亮,然后用保鮮膜包裝好,這樣的菜很受白領顧客的喜愛。

              第二類菜:方便烹飪的菜。王大爺和保姆把土豆削皮,把豇豆折成一段一段,把南瓜切成一小塊一小塊,等于賣半成品菜。價格貴30%左右,卻深受時間緊的上班族和手腳不靈便的老人的喜愛。

              第2個絕招:給小區附近的小餐館送半成品菜

              王大爺的半成品菜,深受顧客歡迎,也引起了小區附近很多小餐館老板的興趣。雖然價格要貴一點,但卻可以省下一個小工的開支。那么多菜,王大爺擇不過來,小區有一群沒事干的人,王大爺把閑散的碎片化的人力資源充分整合擇菜,同時保證質量。

              第3個絕招:給顧客做美食顧問

              王大爺曾做過單位食堂的大廚,他充分發揮烹飪特長,給顧客當美食參謀。比如素菜如何與葷菜搭配等等。王大爺還到深圳小區旁的彩印店,把每一種蔬菜的烹飪技巧制作成小卡片,提供給有興趣的顧客。

              第4個絕招:搞“回頭有獎”

              王大爺請人刻了一枚大印章,印在為顧客提供的國家級標準的食品袋上,顧客下次來買菜,憑這個袋子可以享受5%的優惠。除了這個,一般顧客買菜,王大爺總會送幾根蔥苗蒜秧。

              王大爺在深圳菜市場的這些絕招,讓他的生意非?;鸨?,效益很穩定。俗話說:行行出狀元。這位大爺就是個榜樣。

              詳解:菜販子是怎樣賺錢的?

              杭州市農貿市場協會秘書長許柏齡說,蔬菜經營戶們一天工作十五六個小時,一年賺十萬元,人均五萬元,并不算高。但與一般居民收入增幅相比,他們的收入增長速度快很多。3年里菜販收入增長了一倍左右,而2008年9月杭州市區職工月最低工資標準為960元,今年為1310元,增幅為36%。

              菜販們是這個城市的一員。在近江、朝暉等農貿市場,有的菜販在杭州已經賣了十多年菜。和杭州人一樣,他們面臨同樣的住房、生活成本。浙江大學勞動保障與公共政策研究中心秘書長郭繼強教授認為,菜販是個臟、累的辛苦活,每天都要工作,城市人不愿意干。以前菜販們的收入等同于農民工,只要維持基本生活。而“菜二代”的出現,意味著這個行業的人群已經變成城市不能缺少的一部分。

              對于菜販的收入模式,專家們看待角度不同。許柏齡建議一邊合理控制蔬菜利潤,一邊給予生活支持。蔬菜等農產品是基本生活品,政府應該有指導價,毛利率應在30%上下浮動。浙江省社科院調研中心主任、省社會學會長楊建華認為,政府對菜販這個群體應給予關心,應該像對其他行業的從業者一樣提供廉租房,以及上學、看病、養老等社會公共服務和保障。

              浙江大學勞動保障與公共政策研究中心秘書長郭繼強教授認為,在他們這幾年大幅增長的利潤中,有一部分體現了勞動經濟學中的補償性工資差別。在實際經濟活動中,有的工作令人輕松、愉快和安全,有的工作則令人感到單調、枯燥,或者不安全。由工作的這些特性引起的工資差別稱之為補償性工資差別。他注意到,美國的環衛工人年收入可達15萬美元,而大學教授的年收入只有8萬-10萬美元。

              通過競爭降低菜價

              人們通常在居住地就近買菜,根據統計,杭州市的蔬菜零售約有九成通過農貿市場完成。有業內人士認為,從數量上來說,農貿市場攤位是種相對壟斷的資源。杭州市政府定點農貿市場近年來增加有限。2006年至今,上城區、下城區、江干區分別增加2家,拱墅區、西湖區、濱江區分別增加3家,下沙開發區增加4家,西湖風景名勝區增加1家。與城市規模的發展速度并不協調。

              數量不足又相對壟斷,這可能是目前農貿市場菜價比社區小店賣得貴的原因之一。在長慶街的新華路農貿市場、幾百米外的世紀聯華超市,小白菜賣4.2元-4.5元/斤時,附近的社區小菜店里的售價是3元/斤。

              郭繼強教授認為,目前的農貿市場競爭不充分,攤位存在壟斷現象。政府應當允許更多競爭者進入,設法將眾多馬路菜場合法化,鼓勵更多的社區菜店出現。通過市場之手取消菜價中的壟斷利潤,從而達到降低菜價的目的。杭州市農貿市場協會秘書長許柏齡建議,通過經濟合作社,將更多直供直銷農產品報團合力引入市場,利用直供直銷激活農貿市場,打破壟斷。

              買菜的人看問題很直接,菜販們把蔬菜從勾莊批發來,賣出的價格比進價貴一倍還不止。他們認為,菜價貴,就貴在這“最后一公里”上。事實上真這樣嗎?為了了解菜販的實際經營情況,9月6日,記者跟隨朝暉農貿市場的一位蔬菜攤主老付從進貨環節進行了調查。

              凌晨進菜

              凌晨一點半,老付和以往一樣叫醒女兒,一道從朝暉七區租的房子出發,開著小面包車去勾莊的良渚蔬菜批發市場進貨。女兒有些感冒,但是靠老付一人去進菜是不夠的。

              半夜里,從上塘高架通往勾莊的路上,跑著的幾乎都是五菱之類去進貨的小面包車。半小時后,老付到了良渚蔬菜批發市場,此時市場門口已經停滿了進貨的面包車,里面燈火通明。進菜的人動作都很快,在里面走路得隨時留神,一不小心就擋了別人的路或者踩到了菜。

              大門口的檔口,賣的都是紙箱包裝的番茄、花菜、西蘭花等外地菜。往里走,一字排開的三輪車上都是本地菜農帶來的葉菜。再往里是外地大卡車的領地,那里的成交量大,蔬菜會直接讓客戶從卡車里搬走。規矩是菜不能落地,如果落了地就說明放了不止一天,不新鮮了。

              老付一天要進幾十種蔬菜。菜一貴,人們買的菜也少了,老付的生意不太好,前一天進的菜還剩了不少。不過這時品種并不能減少,品種全才能吸引客人到他攤上來。在四五個攤位翻看一番后,他終于找到了一家沒有打水的小白菜,每斤3元。他搖著頭問對方,菜價到底什么時候能便宜下來?對方和他一樣也搖搖頭。菜貴就少進點貨,老付當天只進了20斤小白菜。

              當天空心菜每斤2.3元,碰到一家開價2元,老付看看又扔下了??招牟巳~上有隱隱的花斑,不仔細看發現不了。以前他上過當,花斑到了白天就會發作,菜會打蔫發黑,這樣的菜就是便宜也不能進。

              有的蔬菜在市場里屬于強勢品種,可以制定特殊的游戲規則。松花菜只有蘭州才有,運到時都裝在紙盒子里。這種紙盒特別硬,其實有玄機。撕開紙盒,里面被灌滿了水泥,這樣就增加了七八斤的重量。松花菜只能整盒賣,連著盒子一起稱重,水泥當成松花菜賣的價格,最終會由消費者埋單。韭黃也很特殊,整個市場里只有幾個人手里有韭黃,是從上海運來的。當天的價格比上一天又貴了0.5元/斤,老付猶豫了一下,對方催促說,現在是7.5元/斤,等收攤就要8元/斤了。據說市場里賣韭黃的都是親戚,價格都事先說好的,別處沒有賣。

              一覺只能睡三個小時

              等進好一二十個品種的蔬菜,已經到了清晨五點半。此時在良渚回市區的高架路上又可以看到,同樣進好了貨的小面包車們正在奔馳?;氐匠瘯熮r貿市場再把貨理好,8點左右生意就開張了。當天在老付的攤上,小白菜每斤4元,松花菜每斤5.5元,比進價貴1元-1.25元/斤,比進價貴三成左右。

              除了零售,老付還給飯店送菜,一天總共能賣一千多斤菜。菜攤的生意由他和老婆、女兒三人共同打理。中午回家可以睡3個小時,到了晚上8點多收攤,回家收拾好之后睡下已經晚上10點了,到了凌晨1點半再去進貨,每天的睡眠時間加起來只有六七個小時。除了過年,這樣的日子幾乎全年無休。前兩天因為女兒感冒,他有事外出,攤上只有他老婆一人,賣出的菜少了很多。

              菜價貴對老付來說不是好消息,菜價便宜的時候他的收入更多。

              9月26日,勾莊批發小白菜的價格是每斤0.8元左右,農貿市場里普遍賣2.5元,比進價貴了2倍,買的人多;而9月初,小白菜每斤進價3元時,農貿市場售價4元到4.5元,比進價貴了30%-50%,買的人明顯少了。

              根據杭州市農貿市場協會秘書長許柏齡的長期觀察:3年前,蔬菜的平均零售毛利一般為60%,不超過80%。而現在,利潤最高時超過了200%,平均在100%以上。他據此估算,與前幾年相比,農貿市場菜販的收入漲了一倍。

              需要指出的是,這三年里,菜販付出的攤位費、進貨運輸成本、在城市的住房等生活成本也都漲起來了。賣菜到底能凈賺多少錢,他們大都不太愿意透露。據都市快報 記者 魯瑩


              

            擺地攤的經驗
            地攤大排檔小菜 第四篇

            擺地攤經驗總結

            貨賣堆山,相信每個人都應該聽老年人說過這個話吧??墒亲龅降木筒欢嗔?,因為總是怕賣不掉。反正都是進這行業了,與其小打小鬧浪費時間人力,還不如照大了全里做呢。聽了以下開店經驗,可以讓你的地攤生意上升10倍以上。

            固定地攤位置

            每天都盡量在一個位置上,這樣你的老顧客很容易可以找到你,做生意不管什么行業還是老顧客重要。也可以培養不少的老顧客。

            地攤名

            給你的地攤起一個好聽好記好意思的名字,用大字寫出來,讓每一個從這里路過的人都可以看到。這樣方便別人記住我們。如:石字街頭。

            專一性產品

            只賣一個大類別的商品,紡織品類的話就只賣紡織品類,要賣玩具就只賣玩具類。要賣襪子就只賣襪子類好了。因為如果你是什么類商品都賣一點的話,就什么都不全。這樣人家不管是想買什么都不需要到你這里來。因為大家到處都有這些東西。沒有必要來你這里啊。但是如果你只賣某一個大類的東西,這樣在這一類商品里面,你在這個城市是最全的貨。這個就是利用了市場細分和專業化的理論。

            明碼標價

            每個樣品上都明碼寫出來銷售價格,用大字寫清楚,是多少錢賣,用一張紙或者是木板上,寫明白了你這個是,這個城市最低的價格賣的了,堅決不還價格,一分錢也不還,說到做到,需要長期堅持這個價格,如果需要調整價格就寫出來。這樣大家就會感覺到你這里買

            東西貨真價實不忽悠,不看人要價,就會相信你這里,喜歡到你這里來買東西的。把價格一步降到位,根據大家地攤和商店里面一般的賣價格和進價格

            批發進貨

            做小生意的人開始往往都不怎么敢進貨??偸桥逻M多了賣不掉會積壓。其實這樣想是大錯特錯的。不相信你們可以看看這些老做生意的人,人家的攤子上總是貨物很多很滿的吧。這是因為有一個規模效益在起作用。俗話說:不怕不賣錢就怕貨不全。

            百貨中百客

            還有一句說的是:百貨中百客。就是說只有你貨全了東西多了才會多賣錢,什么樣的貨都會有人喜歡。因為人和人的愛好本來就不同。你一共就進100塊錢的貨的話,擺在那里也不好看,人家一看就知道你不是專業的。東西也沒有多少可以挑選性,可不要想一個人買不了幾個東西,可是人們往往就是這樣,想買一個東西,總是想在一萬種款式里面選擇自己最滿意的一個,這就是為什么總是東西多了生意和的原因。

            揚州大學4名曾經參加過北京奧運會餐飲服務的大四學生,實習結束后在揚州街頭擺起了小吃攤。他們推著炒菜車,戴著白色廚師帽,圍著黑色圍裙,每天都會準時出現在學校旁邊的小巷子里?!拔覀冋\心誠意地為顧客烹制干凈衛生、低鹽少糖、符合奧運營養健康理念的街頭小菜,現在炒菜、炒飯的價格也都在3~6元?!背蓡T之一謝曉飛接受采訪時也不忘給自己的地攤做個廣告。

            據了解,像謝曉飛那樣擺地攤開始創業的大學生并不在少數。近日,《揚子晚報》公布一項在南京高校開展的“大學生創業問卷調查”,針對“對于低門檻的創業項目,你是否愿意嘗試”的問題,調查結果顯示,41.4%的學生因技術含量太低而不愿嘗試;11.5%的學生想嘗試,但覺得沒有面子;表示愿意嘗試,認為只要能賺錢就行的學生占了47.1%。擺地攤算不算創業?泰州教育學會副會長戈致中在接受采訪時說:擺地攤不能算嚴格意義上的創業,

            但應該算是創業的開始和準備。大學生可以從擺地攤開始,學習、摸索以及積累創業經驗,循序漸進地向創業發展。

            大學生熱衷擺地攤

            每個周末的清晨,王媛和她的3個室友都會早早起床,來到學校附近的早市。擺出五顏六色的衣服,王媛便吆喝起來:“衣服便宜賣,有興趣過來看看啊??”很快就有不少人停下來挑選衣服,王媛招呼著這個,又去照應另一個,忙得不可開交。王媛還是一個在校大學生,她幾乎每個周末都會來這里。去年暑假,她第一次來這里擺攤,一天就賺了500元,從此一發不可收。

            “因為鄰居是開服裝廠的,所以能拿到出廠價?!蓖蹑碌穆曇粢呀浐暗蒙硢×?。她賣的衣服主要是中年婦女的款式,所以就把地攤擺在買菜婦女比較多的菜市場附近。有時候地攤大排檔小菜

            她上到外貿的服裝,就會把地攤擺到學校旁邊。

            王媛告訴記者,她身邊有很多同學都在擺地攤,賣什么的都有。

            南京大學的劉虎(化名)從高二時就在迎春花市上擺地攤賣花,已經快3年了,他說:“生意這種東西,不像期貨,不是一賠就全沒了,如果賠只賠一部分而已?!彼忉?,花市有人會專門低價收花,如果賣不掉就轉給他,這也不會有很大的損失。他認為,擺地攤比較容易上手,而且投資成本較小,資金回籠速度很快,運營相對簡單一點。

            據了解,南京師范大學附近的漢口西路是一條創業街,不少大學生在這里擺設地攤,經營時尚服飾和各類文化用品,絕大部分經營狀況良好,特別是每年大學新生入校后,各店生意非常紅火。另外,南京不少高校在校園里專門開辟了超市、報亭等,勤工助學的同學可以賣報紙、文具以及生活用品等,賺取生活費。另外一些高校會定期舉辦跳蚤市場,有很多大學生通過擺地攤的方式來進行商品交易。

            記者在調查中發現,雖然許多大學生認為,市場是千變萬化的大海,隨時有危險,但是仍有不少大學生選擇“小本經營”,通過擺地攤、開網店等多種簡單操作的形式來賺取第一桶金。

            擺地攤積累創業經驗

            “擺地攤,面子全都得放下來,什么困難都可能遇到?!狈饺珓偈且幻笕膶W生。大一時,他為躲避城管,“打游擊”似的擺過近3個月的地攤,主要賣數碼產品?!敖裉鞌[,明天收,顧客都對你不信任,對售后服務不放心,顧客自然非常少?!睌[地攤的經歷,讓方全勝認識到實體店的優勢,也領悟到不少生意經,比如要注重進貨渠道,盡量避免多次“轉手”,否則利潤太低,他十分看重對顧客的服務,“我們做到同價質優,加上優質售后,就不怕沒市場”。跟同行競爭,他學會了讓利,同樣一副耳機,商場和超市里都要賣22元,他只賣15元;同樣一個U盤,數碼廣場里要賣上百元,他只賣55元。

            短短一年,方全勝從擺地攤成功“升級”為擁有兩家連鎖數碼店的學生老板。他精

            心打造了數碼店的服務理念:這里什么都有,這里從不關門,這里東西很便宜。

            比起擺地攤打游擊,方全勝認為實體店經營簡直輕松多了。但他至今感謝那段“不輕松”的擺地攤經歷?,F在,他一個月能正常進賬4000多元,因為業務繁忙,他還招聘大學生過來幫忙。

            記者調查了解到,大多數大學生在擺地攤的過程中體會了創業的艱辛,他們并不看重能賺多少錢,而是更加注重這種經歷所帶給他們的收獲。

            “奧運大廚”謝曉飛從擺地攤開始,就遇到了一系列麻煩。附近居民嫌油煙太重,他們的“移動廚房”不得不一天換兩個地方。有好幾次,因為去得晚了,他們的“地盤”被別人占了,謝曉飛就耐心地跟對方交涉,幫人家重新找地方,直到人家滿意為止。剛擺攤不久,一個同行曾找到他們“叫板”:“你們炒的菜我也會,不見得比你們炒得差?!边@讓謝曉飛很揪心,他認為,即使是擺地攤,要是沒特色,生意就很難做起來。于是,他們一直在尋找特色,自選配菜的半自助炒菜是他們打出的特色招牌,顧客可以根據自己喜好任意挑選蔬菜讓他們炒。最近他們又準備推出特色水果炒飯。

            謝曉飛認為,現在擺攤是為以后真正的創業打基礎。要開店做老板,光會做菜是不行的,還需要經營、管理等各方面的知識?!澳苜嶅X最好,不能賺錢也是一份寶貴的經驗積累?!敝x曉飛笑著說。

            大學生擺地攤應該規范

            “大學生去擺地攤,大家一開始都接受不了。國外的大學生剛開始創業的時候,做導游、駕駛員的比比皆是,我們的社會應該建立一種寬容的創業文化氛圍,能夠養活自己都是光榮的?!苯K省高校招生就業指導服務中心主任任雷鳴說,大學生能跨越這一步,說明他們的就業觀念發生了變化。擺地攤的積極意義是培養了大學生創業意識和創業精神,同時在實踐過程中增強創業能力,也讓他們嘗到了創業的艱辛,因此,大學生會更加珍惜創業成果,也會更加珍惜將來的就業機會。

            那些大愛的小菜做法
            地攤大排檔小菜 第五篇

            茶香豆腐干

            1、 大豆腐買來放蒸籠 用刀切小塊。

            2、 蒸10分鐘 蒸熟。

            3、 放鍋里,加適量水、茶葉、紅糖、醬油一起煮就行了。紅糖和醬油的比例自己調整,想當菜吃就多放點醬油,想當零食吃就少放醬油。

            豌豆燒茄子

            原料:茄子、豌豆、醬油、油、鹽

            做法:

            1.茄子斜切成段,灑上鹽抓勻,腌10分鐘;豌豆在滾水里煮熟。

            2. 炒鍋燒熱倒油,先放入腌出水的茄子段,翻炒3分鐘左右,炒至茄子變色軟塌。

            3. 調入一點點醬油,如果茄子比較干可加點水,放入豌豆粒炒勻即可出鍋。喜歡吃辣的可加一些辣椒圈。

            貼心提示:

            1. 茄子的品種有很多,具體的翻炒時間要根據實際情況調整。

            2. 豌豆馬上就要過季了,可以多買點冷凍起來,能吃到冬天。

            百吃不厭的椰汁水果撈

            我最喜歡的椰汁水果撈,在微博發過好幾次了。微博的優勢是信息量大,但正因為信息量太大,往往容易漏掉錯過。所以,還是發一篇博客跟大家分享吧。這是由水果沙拉改良而來的,水果的選擇可依個人喜好。我的固定搭配是:火龍果、香蕉、牛油果,都是香甜軟糯的,換了別的總感覺差一些。每年從初夏火龍果、牛油果上市開始,一直吃到下市,真的是百吃不厭。

            原料:兩人份用量:火龍果1個、香蕉2根、牛油果1個 、椰汁1罐、草莓:若干(可有可無,點綴一下即可)

            做法:所有的水果去皮切成小丁,裝在大碗里,倒入一罐椰汁拌勻即可。 用紅色果肉的火龍果,比白色的貴兩倍。出于好奇買了一個,口感上沒有太大差異,看著紅紅樣子應該含有很多花青素吧。

            無蛋無油素沙拉——土豆牛油果沙拉

            一直很喜歡土豆沙拉,常常拌上一大碗當飯吃。做土豆沙拉一定要用口感粘膩的醬拌了才好吃。以前就買現成的沙拉醬,后來想吃得健康點,曾按照食譜書上的方子,嘗試用橄欖油和杏仁自制沙拉醬,結果很失敗,總是達不到半凝固的狀態。很久都找不到合適的替代品,直到我發現了牛油果。

            牛油果也叫鱷梨,或酪梨,是一種熱帶水果。單從名字就能相像出它的口感像牛油奶酪一樣香軟滑膩,當然脂肪含量也不低,不過所說牛油果中的脂肪是對身體有益的。過去牛油果只在大超市的冷柜里能見到,三四十元一個的價格讓我連買一個嘗嘗的念頭都沒有。近兩年街頭開了不少平價水果店,10元一個就能買到。我最喜歡用來拌沙拉,可以切成丁,也可以壓成泥,無論是水果沙拉還是蔬菜沙拉、土豆沙拉,都適用,沙拉醬的問題終于圓滿解決。地攤大排檔小菜

            原料:土豆、黃瓜、甜玉米粒、牛油果、鹽、白胡椒粉

            做法:

            1. 土豆去皮切丁,煮熟,晾涼;甜玉米粒煮熟;黃瓜切丁。

            2. 成熟的牛油果去皮去核,用勺子壓成泥,加一點鹽和白胡椒粉拌勻。

            成熟的牛油果外皮是紫黑色,果肉是綠色。

            地攤大排檔小菜

            3. 將土豆、玉米、黃瓜混合,拌入牛油果醬即可。

            貼心提示:1. 牛油果去皮后要馬上吃,否則暴露在空氣中很快會變黑。

            2. 牛油果中脂肪含量高,一次吃一個就夠了,不要多吃。地攤大排檔小菜

            香噴噴的素炸南瓜丸子

            原料:南瓜、胡蘿卜、香菜、面粉、油、鹽、五香粉

            做法:1. 將南瓜去皮,用擦菜板擦成細絲。因為南瓜不夠,所以我又加了一根胡蘿卜,如果南瓜數量足就不用加。再加入洗凈切碎的香菜,灑上鹽腌半個小時。

            2. 南瓜腌出水后,一點點加入面粉,邊加邊攪拌均勻,直至成粘稠狀,最后加少許五香粉調味。將混合蔬菜團成丸子。

            3. 起油鍋,油熱放入南瓜丸子,炸透即可?,F炸現吃比較好,放久了丸子會回軟,口感不脆。沒吃完的剩丸子可以在做打鹵面時一起放入鹵中,也很好吃。

            擺地攤賣什么
            地攤大排檔小菜 第六篇

            擺地攤賣什么:我擺地攤創業的賣貨的順口溜

            !

            2010年04月04日

            擺地攤也有一定的時間了,從看到旁人擺地攤,以及本身實際擺地攤的經驗當中總結了一些賣"非常奇妙切果器"的順嘴溜!是我賣貨是脫銷的"法寶"現在分享給大家,雖則我的網店做的不太好,但是在實際生活中,用這個順嘴溜去銷售它去很吃噴鼻!

            一擺好攤子,我就拿出我的擴音器喊起來了:

            看希奇、看古怪,看一看天上的孫悟空打妖怪,看一看地上的螞蟻談戀愛。

            看一看這--切--蘋果器有多厲害,過來觀看不收錢也不收費,還包學習包教會,

            這樣的生活多有味,我們掙錢不容易,所以花錢要仔細,

            改革開放搞得好,萬里長城永不倒,看咱這產品好不好。大家眼光是領導,瞧瞧看看不收錢,只為廠家做宣傳。

            瞅一瞅,走一走,想想家中有沒有。想買東西的往前站,不買東西的別刁難。

            新產品,剛剛來,上過中央媒體;新產品,剛剛到,上過中國電視報;

            鄧小平網店經營技巧,搞開放,切蘋果的方法變了樣。寒風吹,雪花飄,如今切蘋果不消刀。

            疼愛人,疼仙妻,趕快買個切果機。仨錢倆錢不皮輥花,老婆夸你會當家。

            一包煙,一瓶酒,半天工夫就沒有。一斤蘋果一斤梨,吃完只剩一堆皮。

            五塊、十塊買瓶酒,不到一天就沒有。酒喝多了會傷胃,煙抽多了會傷肺。打麻將輸錢危害社會,找小姐那是刑事犯罪!

            3塊5錢買回家,老婆笑孩子夸,不是廠長也能當個企業家。

            切果器,不算貴,3塊5一個最實惠。來個客,來個友,切個蘋果露一手。

            普通小菜拿不出手,此時用它顯身手,一個蘋果切成花,人客見了是連連夸,

            上班忙,下班忙,可是回到家中還要下廚房,

            一個蘋果切成花,擺上盤子頂瓜瓜, 待人接客就不消愁, 它能替你解哀愁。

            機會不是天天有。該出手時就出手,

            3塊5錢,不算貴,不是疇前舊社會。3塊5錢,不算多,到沒完usa新加坡。

            改革開放三十年,誰人沒有3塊網店拍攝技巧錢。趕快買個帶回家,老人見了笑嘻嘻。

            塊把幾塊真不貴,不消召開常委會??茖W家,不種地,探索研究切果器。

            閑時買,忙時用,平時想買還真不好碰。買上一個帶回家,今年不發明年發。

            買上兩個帶回家,今年發來明年發。心再靈,手再巧,都沒有我這個切得好。

            ,鄧小平,他們切的都不行。

            來得晚,沒看見,我再給你作試驗。削好皮,架上刀,往下一壓就切好了

            肉是肉,核是核,桌上一擺最適合。不騙群眾不騙黨,產品合格才出廠。

            十年八年使不完,一代一代往下傳。好運好貨帶回家,今年發了明年發。

            包學習又包教會,不消花錢交學費。3塊小錢不皮輥花,以后能當大企業家。

            它不是:買飛機,買大炮,還得向中央打陳訴。也不是:開飛機,玩電腦,沒有文化搞沒完。

            新產品,造得好,男女老少少沒完。

            無論果大以及果小,輕松切片就幾秒。張三買馬張三騎,李四不買干焦急。

            百貨大怎么樣開網店掙錢樓確實高,惋惜此貨不經銷。今天遇著你不要,三年兩年碰不到。

            真話實說不撒慌,現場直播美名響。跑遍南方以及北方,一直賣到黨中央。

            賣給朱容基,他說價格有點低,賣給,他說產品是個寶,地攤大排檔小菜

            要說產品好不好,打個電話問問

            胡家兵,楊家將,個頂個的都一樣。王中王,蓋中蓋,要切蘋果都不賴。

            巨人活到九十九,都得跟著科學走。

            就是活到八十八,不信科學也白搭。老不欺,少不瞞,端賴質量做宣傳。

            爭得爭,奪的奪,來得晚了買不著。來得晚了買不走,回家沒有好幫手。

            新產品,新創造,家家戶戶都需要。求老王,求老趙,不如本身買一套。

            求老張,求老李,四鄰八舍笑話你。買上一個帶回家,今年發了明年發。

            要買要帶,趕緊趕快;碰到的是機會,買到才是實惠,機會不是天天有,該出手時就出手。

            3塊5錢毛毛雨,誰都能買得起,

            3塊5錢也未幾,買沒完房子買沒完車

            3塊淘寶網怎么開網店5錢算個屁,到沒完法國也去沒完意大利。

            3塊5錢很平常,少吃幾包口噴鼻糖,總比打麻雀輸了強

            一分錢一分貨,花好錢買好貨,不買就是你的錯

            放心買,大膽用,不要夷由,不要徘徊,你夷由、你徘徊你又是白來。

            人人使,人人用,平時想買就難得碰。

            別前怕狼后怕虎,大事小事不做主,在這站了一上午,回家---啥事全耽誤,

            3塊5錢也未幾,打個么的跑沒完幾個坡。就是兩把青菜的錢。

            3塊5錢你沒皮輥花,一年四季都用它

            我在做,你在看,眼在看,心在算,你說3塊5錢劃算不劃算。

            在此只想分享一下我在實際生活中的賣貨方式!關于網店,還得多向大家學習!開店幾個月了,沒怎么打理,現在都沒有什么買賣!

            春天來了,是一個多雨的季節,又不能天天出去攤擺了!心里真難受……但愿親們看到這個帖子常來小店逛逛!

            最后祝大家天天高興!

            贛州特色排檔集合推薦 2
            地攤大排檔小菜 第七篇

            沒有到南雄鵝王 小草魚 豆腐 霉豆腐炒大腸 炒田雞 醋溜包菜 建春門大排檔(中山路):仔姜鴨、干炸魚、油條燴鱔魚 老肥大排檔(官園里):水煮魚、茶葉炒蝦、鐵鍋公雞 老六幺米鹵鵝(贛江路):鹵鵝、鴨肝 小南門東坡餐館:炒東坡 貿易廣場草原興發:羊肉串 海匯路小肥羊:刷羊肉 南河路東北燒烤

            地攤大排檔小菜

            贛江路狗肉店:狗肉、炒淮山

            冬梅大排擋(小梁邊上):泡菜海蟲至湯、酸菜魚蒙子 新源(張家圍路):白切脆肚 貿易廣場普寧:海鮮 民俗村(海關邊上):燒烤 (常去)

            金源:銀耳肉餅湯、阿華鋦魚嘴、橙汁水果俚脊 (我們家那邊) 葡京:魷魚須、柳橙雪泡 于振華食鋪(飛龍島附近):早點、安遠三鮮粉 蔣記食府:豆花、毛血旺 (豆花真的相當好吃) 黃屋坪路最上面:蒸粉

            贛紡:黃瓜炒火腿、咸魚茄子煲 興國餐廳(龍都上面):粉蒸魚、排骨 贛南醫學院后門:腸粉

            伍湛記(環城路,商檢局對面):籠蒸飯

            寧都飯館(醫學院大樹下那條路里面):大塊魚、香辣魚塊、肉丸湯、煙熏肚絲 農家小院(贛州大橋邊上):農家小菜 老火房(火車站往沙石方向200米):農家小菜 特色魚頭店(南河路):特色魚頭、鵝卵石悶鴨 天天大排檔(南河路):一桶腰片

            一品香辣蟹(文清路中聯商城):螃蟹 傳統食鋪(厚德路):面食 (這都去膩了,其實沒有什么頂大特色) 肥婆子(八一四大道):花腸、炒蚌殼、豆腐魚 老九大排檔(文明大道):鹵五件、魚

            七星大排檔(南河路):雞煲火鍋

            紫荊花(太平洋電腦城斜對面):腌菜排骨、肉沫豆腐渣 贛石酒家(孟衙巷):石城肉丸

            鐵廠下(大公路虔城大酒店往東一直走):肉丸(這確實很好吃,開了幾年了就指望老板可以開家店,不要老是在路邊吃)

            姚府里繁榮小吃(文藝學校):鹵五件 (這個也是特色,偏辣,好過癮) 釣魚臺:臭豆腐、董記干鍋田螺(等)(這個也、、蛤蛤。好吃,釣魚臺一條街都好吃,往前邊走還有一家桂林米粉的,還有一家長春小吃店里的拌細粉好吃,還有腸粉店。) 上壕塘(七中對面):田螺、果醋冰激凌 (傳說中的好大個的田螺,,旁邊的燒烤店也好吃,不過現在好像換了老板了) 宮保府(公路局邊上):水煮

            衛府里:豆漿油條(這就不得不提了,原來和朋友經常去,尤其是晚上那里好熱鬧還有水煮

            火鍋之類的,而且價錢還不貴類)

            八鏡臺:豆巴子 (這也上了?不過去了南昌讀書才知道,只有贛州有這玩意兒,好吃) 方桿巷:餃子

            白塔巷(南京路巷口):油餅

            桃子園:無骨鳳爪 (這沒有聽過?下次去找下)

            洪城巷:鴨腳、翅膀、豬腳 (這好像蠻有名的,不過那里早點好吃,排骨海帶湯還有加上拌面)

            洪城巷第一家:白澆魚頭 (這個好) 八角井:徹骨肉

            壇子巷:湯頭

            文清路(諾基亞手機專賣附近):水煮豆腐

            人民大排擋:鴨腸結、欖菜、干扁包菜、回渡魚 吉祥排檔(人民巷):啤酒魚(我只吃過啤酒鴨,啤酒魚下次來嘗試一下)

            中山大排擋:香酥五件、鐵板豬雜、竹筒肚條、鹽局魚 (這個超級出名,去過幾次爆多人) 杭州名小吃(東陽山大市場旁邊):牛肉拉面 贛州一中(還沒到)旁邊一家拉面館:牛肉拉面 (就是西瓜太郎旁邊的拉面館) 邵師傅面館(現在沒有啦,改思源了) 灶兒巷董府酒家

            思源面館:豆腐串、鴨頭鴨腳鴨翅膀 (我覺得紅豆湯好喝) 珍源大排檔(三康廟):野山椒炒牛肉、啤酒魚、肉炒粉

            紅旗大道西段(快到三康廟):桂林米粉

            興國經濟餐館(四平家電超市后那個小巷子里):老干媽燒田雞、米粉雞翅 新華酒樓(新汽車站對面的):麻油香酥雞、茶樹菇肉餅湯 老肖鴨王(贛七中斜對面):鴨王、魚悶子、四味排骨、炒淮山、海帶排骨湯 藍天酒家(人民巷口青年路這邊):軟炸魚、啤酒鴨、三杯雞、炒東坡 新贛南路糧食公司老房子

            福建餛飩(三中斜對面,也就是冶院后門) 柴火坊(黃屋坪)

            尚書街姐妹飯店:炒花腸

            營角上路(南門口轉盤進去50米左右的左手側)牛腩牛丸店 禾水居(贛紡邊):魚香肉絲、鹽煎肉 郭記餐館(贛紡邊): 三杯雞、紅燒全魚

            我還想提元氣小猴、亞馬遜、東海堂餅屋、原味、巨人、東陽山大市場樓下的拌粉面、、````````

            為什么有的人擺地攤能夠快速賺錢
            地攤大排檔小菜 第八篇

            為什么有的人擺地攤能夠快速賺錢,成就財富夢想,而有的人卻舉步維艱,甚至賺不到錢?

            天才在于勤奮,賺錢在于智慧

            擁有創富智慧的人,可以隨時發現問題,尋找解決的辦法。

            擁有創富智慧的人,可以成功打造模式,輕松獲取財富。

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            《吸金地攤實戰秘笈》首度揭秘:8大“吸金模式“,36個”吸金絕招“

            其最大優點在于:無需任何基礎,微信任何門檻,任何人都可以一看就懂,即學即用,快速賺錢。

            聽起來是不可思議,讓我馬上證明給你看:

            為什么一般人擺地攤賺不到什么錢?讓我們看看:“一個小點子,讓我的地攤收益翻了幾倍”

            為什么顧客不買我的產品?聽聽:“顧客的一句話讓我發現了滯銷的原因” 如何吸引更多的顧客?“2分錢帶來的滾滾財富“

            如何突破顧客大腦的封鎖?“新開的精品店給了我很大的啟發“

            如何獲得最好的位置?“黃金地段老板總為何頻頻向我升出熱情的手?“ 如何快速賣出尾貨?“掌握這一招,滯貨能變俏“

            以上只是“開胃小菜“,讓你理解《吸金地攤實戰秘笈》的基本價值,下面才是真正讓你實現財富夢想的“秘密武器”

            如何讓我的產品信息無處不在?“一個新產品快速稱霸市場的奧密“

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            如何讓顧客瘋狂的購買?“一天瘋銷4673頂頭戴傘的地攤奇跡”

            如何讓顧客心甘情愿快速掏錢?“一張紙的威力”

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            關于學生購買小攤零食的調查
            地攤大排檔小菜 第九篇

            關于學生購買小攤零食的調查

            一、調查這個問題的起因

            一個星期二的下午,我們正在上著語文課,突然學生張明急喊肚子疼要上廁所。學生回來后,班主任老師立即把他送到了衛生院,并及時通知了學生的家長,經醫院的醫生診斷,張明同學是得了急性腸胃炎。住院兩天治療后學生張明康復回到了學校。那天中午的時候張明同學還很正常,很活潑,怎么突然得了病呢?經過詢問,得知張明同學這天中午吃飯的時候,到街上的小賣攤上買了幾根“辣腸”吃了。這些“辣腸”都是“三無產品”,非常的不衛生,吃了以后很容易得病。學校經常強調“安全教育”,要求同學們不得隨意購買“三無產品”,不得到小吃攤上去買這些零食。張明同學如果注意到這一點,不去吃這些不衛生的東西的話,就不會得這個病,就不會住這兩天的院了,不僅花了錢,而且落下了功課。

            這件事發生后,班主任老師就讓我們以此事展開一個調查,調查我們同學經常在小攤上買零食的情況。誰知,“不查不知道,一查嚇一跳”!

            二、調查情況

            我們學校共有十四個班級,760名同學,中午在學校吃飯的有四個村的168名同學。在我們學校外邊的路上有三個小攤點,他們除了經營一些學生的學習用品外,還賣一些比較便宜的食品,很多食品都是“三無產品”,主要有“辣腸”、“冷飲”、巧克力、“涼辦小菜”、“火腿腸”、“炸串”等等。我們對全校在校吃飯的同學購買這些小食品的情況進行了一周的調查,發現除12同學一次未買以外,其他的156名同學都曾經購買或多次購買過,詳情見下表:

            三、結果分析

            從這次調查學生購買小食品結果顯示,同學們的安全衛生意識不容樂觀,可怕的是他們還都為自己找著“美麗的借口”。有的說這些食品有味好吃,有的說家長不給做菜捎飯,就是給錢買著吃,這樣方便,有的說看同學們都買,自己就想買,有的說每天家長都給一些零花錢,不花了不行,有的說有時候不想喝水,就想喝個冷飲。

            1、購買“辣腸”的同學最多,占65%,問這些同學大多數都說是這種食品又便宜,又有味道,很好吃,能多吃飯。

            2、購買巧克力的同學占63%,他們說巧克力很好吃,聽人說能補充能量,

            多吃有好處。

            3、喝冷飲的同學占51%,有些同學說冷飲喝著喝道特別好,能解渴,比水好喝,還能解熱。

            4、買涼辦小菜的同學占46%,他們說這種小菜樣數很多,又有辣椒,又有油,很好吃,一元錢就能買好多,一頓飯都吃不上。

            5、買炸串的同學占28%,有的同學說炸串好吃,又辣,能帶飯,但是就是有些貴。

            6、購買火腿腸的同學占20%,最少,他們說都是家長讓買這種食品的,其實一些也不愿意吃,不如那些小菜有味道,也太貴。

            四、隱患分析

            其實我們不能小看這些問題,正因為我們的同學的安全衛生意識如此淡薄,導致有時有些同學出現食物中毒現象的發生,一來給自己的身體帶來病,二來花了錢,三來還耽誤了學習。這些“三無食品”的生產都是一些小廠家,黑廠子生產的,他們利用一些很不衛生很便宜的原料,加工制作出這些產品,加上一些添加劑,放上一些同學們愛吃的辣椒,調味品等,讓我們同學都覺得好吃,越吃越想吃。他們這些不法商和小攤點就是看上我們學生手里的零花錢和家長有時圖方便等心理,從中坑害我們同學,賺取利益。保證不吃這些不衛生的食品是對我們同學們自己的身體健康的保障,我們同學們以后不能再隨便買這些食品。

            五、建議思考

            目前“三無食品”對人們的危害已經引起了社會的廣泛關注,我們將這次不容樂觀的調查結果報告給了學校領導,并且提出了以下建議:

            1、各班級要召開一次學生家長會,要求家長高度重視學生的身體健康,每天為學生做好中午的飯菜,不得隨意給學生零花錢。

            2、各班主任要召開一次安全衛生會議,告訴同學們吃這些“三無食品”帶來的危害,嚴格要求學生不得隨意購買這些不衛生的小食品。

            3、各班級的健康教育課要經常對學生進行一些衛生教育,使同學們從小都知道怎樣更好地生活,保證自己的身體健康。

            4、成立少先隊員監督崗,每天一次對各班的同學進行檢查,堅決杜絕購買小食品的現象發生。

            5、學校要與有關部門聯系,整頓校園周邊秩序,消除這些小攤點。

            6、每位同學都要自覺遵守,不要再隨便購買這些小食品。

            沂水縣第二實驗中學

            四年級二班

            本文來源:http://www.dscguru.com/kaidianzhinan/23514.html

            《地攤大排檔小菜 街邊燒烤店大排檔利潤和成本真實解讀.doc》
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