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            農民創業

            糖塑玫瑰花

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            糖塑玫瑰花一:杭州特色小吃做法

              [農廣天地]杭州特色小吃(20121011)   

              作為杭州菜中的分支——杭州特色小吃,兼收了江南水鄉之靈秀,受到中原文化之潤澤,得益于富饒物產之便利,形成了制作精細,清鮮爽脆、淡雅細膩的風格?!  ?

              本期節目介紹杭州特色小吃做法,選取了極具有代表的7種特色小吃。從杭州小籠包、南宋定勝糕、豬油玫瑰年糕、小雞酥、蜜汁糯米藕、蝦爆鱔面到雨花石湯圓,每一道都獨具風情。在講解制作過程的同時,將小吃的由來娓娓道來,讓大家在學習美食制作的過程中,同時也能感受到杭州飲食文化的氛圍?!  ? 

              一、杭州小籠包   

              杭州小籠包做皮時開粉要用滾水淥熟,皮才軟滑,若用生粉就會太干了。餡要有汁才好吃,但餡料有水份會很難包,配好后放進雪柜片刻,使油和水份都凝固才包,蒸熟后的小籠包就會很好吃了?! ?

              杭州小籠包用鮮肉或蝦肉拌在鮮肉里做餡。餡里再加上皮凍。用面皮包裹制成,放在特制的小蒸籠里蒸,每籠有十個。稱為“鮮肉小籠”和“蝦肉小籠”。小籠包皮薄汁多、鮮香滑韌?!  ?

              主料:肉皮凍240g 淀粉30g   

              調料:食鹽適量 醬油1大勺 料酒2大勺 香油1大勺 姜汁2大勺 小蔥適量 水適量   

              小籠包的做法:1.中粉加上溫水混合即可?!?nbsp;2.淀粉加適量的開水合成團?!?nbsp;3.趁熱將兩種面團混合搓均成團?!?nbsp;4.免治肉碎加丁料里的調料調好,最好加上切成小丁的皮凍混合均勻?!?nbsp;5.面才分割為8-10克的小劑子,取1小劑搟成中間厚邊皮薄的圓面片?!?nbsp;6.在圓面片上放上一小勺皮凍餡?!?nbsp;7.延邊打折收緊口?!?nbsp;8.將包好的小籠包排放在蒸鍋里?!?nbsp;9.開大火蒸,水上氣后,轉中火,開始計時8分鐘,小籠包即蒸好了?! ?

              二、南宋定勝糕   

              南宋定勝糕始于宋代,千百年來一直為杭城人民所喜愛。定勝糕的味道香糯可口,甜而不膩,而且只要一塊錢一份,是物美價廉的特色小吃。定勝糕的由來也有一個傳說,據說是古時烏鎮人民為迎接打仗得勝回來的將士而特制的一種點心,定勝糕的顏色緋紅,就象征著戰爭的凱旋。后來,因為烏鎮自古以讀書為榮,古時讀書人考狀元,親朋好友便都要做幾籠香甜柔軟的定勝糕送行,表達金榜題名的良好祝愿?!咎撬苊倒寤ā?P>  定勝糕的形狀為荷花狀,外層是精制的香米和糯米粉,米粉細而均勻,里面是豆沙餡,中間混有少量白糖和桂花,味道香糯可口,甜而不膩?! ?

              傳說是岳飛出征前一個老太太做給他們吃的。把細紗放在糯米粉里用竹筒蒸3分鐘,取定勝之意?! ?

              原料主料:粳米(600克) 糯米粉(400克)  調料:紅曲(5克) 白砂糖(200克)   

              制作:1.將粳米粉,糯米粉放入盛器,加紅曲粉,白糖和少量清水拌勻,讓其漲發1小時?! ?

              2.將米粉放入定勝糕模型內,摁實,面上用刀刮平,上籠用旺火蒸20分鐘,至糕面結攏成熟取出,翻扣在案板上即成?! ?

              菜品口感:甜味 色呈淡紅,松軟清香,入口甜糯?!?nbsp;

              三、豬油玫瑰年糕 

              制作材料: 細糯米粉5000克,綿白糖4000克,糖豬板油丁3500克,玫瑰醬500克,紅曲米粉25克,豆油25克?!?nbsp;【糖塑玫瑰花】

              特色:色彩鮮艷,甜糯軟滑,肥美可口,玫瑰味濃郁?!?nbsp;

              1.將細糯米粉倒入木桶,中間扒窩,放入綿白糖2000克、紅曲米粉,舀入清水約350克,用手拌勻,靜置3小時,過篩后即成糕粉?!?nbsp;

              2.取蒸桶1只,放竹箅子墊底,壁上抹勻豆油,撒入糕粉約7厘米厚攤平,置旺火沸水鍋上,當熱氣透過糕粉后,再把剩余的糕粉分次撒入,蒸至糕面凝結?!?nbsp; 【糖塑玫瑰花】

              3.在淺口缸里放入1500克綿白糖,倒入熟糕粉。準備沸水1000克,用木棍邊授邊加入沸水。案板上放上綿白糖500克、糖豬板油丁和玫瑰醬400克,用木棍把糕坯挑到案板上揉勻?!?nbsp;

              4.取糕框1只(長70厘米,寬50厘米,高4厘米),放入抹過油的糕板,再放入揉好的糕坯按平,糕面上均勻地抹上100克玫瑰醬, 

              大豬油年糕的制作要領:  【糖塑玫瑰花】

              1.糕粉加入沸水后要攪至柔軟、表面光滑為宜;  

              2.糕坯要揉勻,揉至表面光滑為佳?!?

              四、小雞酥 

              杭州特色小吃小雞酥因外形小巧可愛酷似小雞而得名。 杭州小雞酥選用精面粉、沙律油、豆沙為主原料。首先將水油皮、小包酥搟成皮,包入豆沙成型,入烤箱烤制而成。出品后的小雞酥不僅外形小巧可愛,而且香飄四溢,咬一口,外酥內滑,甜而適口,是一道老少皆宜的精致小點?!?

              主料:小麥面粉1000克   輔料:豬油(板油)300克,紅豆沙500克,黑芝麻20克,雞蛋100克      

              調料:植物油500克 

              做法: 1. 面粉1份加植物油少許,摻水揉成水皮面; 2. 另一份加豬板油揉成油面; 3. 水皮面包入油面搟成卷起,包入豆沙捏成小雞狀; 4. 黑芝麻點眼,刷蛋黃液入烤箱烤12分鐘即成?!?

              制作要領:豆沙餡制作方法:將適量豆沙洗凈,用清水煮熟,搗碎,過篩加白糖調勻即可。 

              五、蜜汁糯米藕 

              用料主料:藕3個 糯米適量 調料:冰糖適量 白糖適量 紅糖適量 水適量 

              蜜汁糯米藕的做法1.糯米提前一天浸泡,之后淘洗干凈,充分瀝干。倒入適量冰糖粉或白糖,拌勻 

              2.蓮藕洗凈,不要去皮  3.距頂端大約2cm處切開  4.用筷子往藕孔中填入糯米,經常用手敲一下藕身,并用筷子往里捅,以使

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            糖塑玫瑰花二:玫瑰花茶的副作用_玫瑰花茶的功效與美容驗方

              玫瑰花茶是生活中一種比較常見的養生保健茶品,它是以玫瑰花的花蘇蕾為主要原料,經過曬制以后得到的一種健康茶品,它能活血也能美容,還能抗輻射緩解失眠,但是玫瑰花茶雖好,卻也有一些副作用,飲用不當對人體有一些危害存在。那么玫瑰花茶的副作用有哪些呢?它的危害又是什么呢?玫瑰花茶功效與美容驗方有哪些?想知道就隨一起去看看吧。

            【糖塑玫瑰花】         玫瑰花茶的副作用 玫瑰花茶的危害

              1、玫瑰花茶能引發便秘

              玫瑰花茶中的玫瑰花有很強的收斂作用,平時把它沖泡飲用以后,會讓人類的排泄延緩,時間長了以后就會引發大便不暢,嚴重者則會出現腸燥便秘,因此飲用玫瑰花茶要適量。

              2、玫瑰花茶會加重陰虛火旺的癥狀 【糖塑玫瑰花】

              玫瑰花茶是一種味甘性和的健康茶品,但是玫瑰花也是一種溫熱之物,它會讓人類陰虛火旺的癥狀加重,平時經常上火的人群應該少喝或者不喝玫瑰花茶,不然會讓這些上火癥狀加重,對身體健康極為不利。

              3、女性月經期間不能喝玫瑰花茶

              加重月經數量是玫瑰花茶的重要危害之一,這種茶品在平時飲用時具有很明顯的活血化瘀作用,能調理女性月經,對月經不調和月經量多等癥狀都有很明顯的功效,但是它絕對不能在月經期間飲用,不然會讓月經量多的癥狀加重,還會讓經期延長,時間長了就會讓女性出現貧血?! ?     玫瑰花泡水喝要注意什么

              1、玫瑰花茶最好不要與茶葉泡在一起喝。(除嫩尖綠茶)茶葉中有大量鞣酸,這會影響玫瑰花疏肝解郁的功效。

              2、泡玫瑰花的時,可根據個人的口味,加冰糖或蜂蜜,以減少玫瑰花的澀味,加強功效。

              3、挑選購買玫瑰花茶時,要認真辨別玫瑰花茶。

              4、建議花茶都不要用100度的開水泡,75-90度的水合適。

              玫瑰花茶功效與美容驗方  

              功效一: 

              理氣解郁、和血散瘀。主治肝胃氣痛、新久風痹、吐血咯血、月經不調、赤白 帶下、痢疾、乳癰、腫毒。 

              功效二: 

              將加工過的花蕾 3-5 克,用沸水沖泡 5 分鐘,可加糖或蜂蜜,或摻入自己喜 歡的茶葉一起沖泡,芳香怡人,有理氣和血、舒肝解郁、降脂減肥、潤膚養顏等作用,特別 對婦女經痛、月經不調有神奇的功效。 

              

              功效三: 

              玫瑰的適應性很強,花除可提取玫瑰油外,干、花蕾、根均可入藥,果實富含 維生素,可作天然飲料及食品。玫瑰花可制成玫瑰酒、玫瑰露、玫瑰醬,具有清熱消火、美容養顏的奇特功效。 

              功效四: 

              民間有用玫瑰花蕾加紅糖熬膏的秘方,服用后可以起到補血養氣,滋養容顏的 作用。其做法是將 100 克玫瑰花蕾加清水 500 克左右,煎煮 20 分鐘后,濾去花渣,再熬成 濃汁,加入 500-1000 克紅糖,熬成膏狀即可。如服用時間長,可放進冰箱,每天服 1-2 茶匙,長期使用,效果更佳。 幾個玫瑰美容驗方: 玫瑰面膜 將玫瑰花瓣 25 克~50 克浸入 100 毫升水中, 小時后搗成糊狀。 2 睡前敷于面部, 干后用溫水洗去。 

              功效五: 

              滋潤肌膚,促進血液循環,改善膚色。 紅顏玫瑰花茶 將大棗 4 枚,玫瑰花 3 朵,枸杞 20 克洗凈,放入杯中,加入開水 300ml, 浸泡 5 分鐘即可飲用??筛鶕谖墩{入冰糖或蜂蜜。代茶隨意飲用。 

              功效六: 

              使肌膚細膩、水嫩、紅潤。 菊花玫瑰飲 將玫瑰花 6 朵,白菊花 6 朵,茯苓 10 克,白芷 6 克,蓮子 5 個,大棗 3 個放 入砂鍋中,加水 500 毫升。先用大火煮開,再用小火煮 15 分鐘。去渣取汁,飲時加入幾滴 蜂蜜,以使味道更甜美。 

              功效七: 

              去斑、補水、紅顏。 玫瑰茄氣微香、味酸,維生素 C、接骨木三糖苷、檸檬酸等營養成份,功效:調節和平衡血 脂,增進鈣質吸收,促進兒童發育,促進消化,排毒養顏,開胃健脾,軟化血管、降血壓, 清涼解毒,清毒殺菌,清炎止癢,抑制細菌生長、防止感染,消除疲勞及便秘,并具有利尿、 促進新陳代謝的功效。

              不過玫瑰花茶的功效與作用雖多,但是再完美的東西,也一樣會有它的缺點哦,玫瑰茶茶也一樣,有它的缺點。玫瑰花是一種珍貴的藥材,美容養顏,通經活絡,軟化血管,對于心腦血管,高血壓,心臟病及婦科有顯著療效。但是對于便秘及孕婦禁食,本身胃寒、腹瀉的人不要服用,常感覺到疲倦、身體虛弱的人也不適合喝。

              文章結束。如果您想對“玫瑰花茶的副作用_玫瑰花茶的功效與美容驗方”有更多了解,請點擊搜索更多信息: >> 查看更多相似文章

              玫瑰花茶的副作用_玫瑰花茶的功效與美容驗方
              

            玫瑰糖可以用塑料瓶制作嗎??

            玫瑰花代表美好的愛情,有誰會不喜歡它呢~所以以玫瑰花為主題的手工教程,也是最受大家歡迎的!下面波妞要跟小伙伴們分享的,就是如何制作玫瑰花的方法,材料選用的是很容易獲得的飲料瓶,感興趣的小伙伴們跟著圖解來DIY吧~
            首先把塑料瓶的瓶身剪成花瓣的形狀;然后再在蠟燭上慢慢烘成立體的花瓣;最后就是將一片片的花瓣小心粘合在一起,組成漂亮的玫瑰花了。很考驗功力的廢物利用小制作,整個過程中怠單糙竿孬放茬虱長僵大家可要保持耐心哦~~~

            本文來源:http://www.dscguru.com/nongminchuangye/93791.html

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