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            網上創業故事

            [黃饃饃老漢去世]陜北黃饃饃老漢成立公司 網上賣3塊6仍暢銷

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            【www.dscguru.com--網上創業故事】

              黃米饃饃是陜北人過年時要吃食的一種年夜飯,每到年關前,陜北人把家中新碾的糜子拿出來,制作成黃饃饃擺上除夕的飯桌。一部紀錄片《舌尖上的中國》不但讓中外食客了解了中國傳統的飲食文化 ,也捧紅了一個個隱藏在民間的飲食高手,在舌尖第二集《主食的故事》中亮相的黃國勝就是其中之一。

              也正是因為這部紀錄片,在接下來的日子里,黃國勝的生活軌跡悄然發生著變化。蛇年春節前夕,記者在陜西綏德縣亢家溝,發現老黃的身份、黃饃饃的生產都有變化。老黃在自家院前蓋了板房,請了工人,注冊了公司,還開上了小汽車。而老黃的黃饃饃如今不再用驢拉磨,價錢從1元一個漲到了2元一個,毛收入從一年1萬元增加到了一年十來萬……

              硬糜子與軟糜子以7:3的比例調和,用我們的山泉水泡上一晚上之后再上石碾,碾過的糜子經過細篩以后上鍋炒,炒好以后和成面團,在缸里發酵一夜。包的時候可以添加蒸煮好的、由紅棗和豆類擠壓合成的豆棗泥作為餡料,上鍋蒸熟。

              ——黃國勝的黃饃饃秘方

              我現在是全家總動員,兒子、兒媳婦、女婿、親戚全來一起幫忙,人手不夠,我還雇了5個工人,一天給他們50塊錢工錢。我現在有點錢,心情就好了,俗話說馬有精神性大,人有精神勁大,真是有了錢了就能干事了,現在做事不像以前那么慫了。

              ——如今的黃國勝成了名人

              ◎身份之變黃老漢成了黃老板蓋了車間雇人做饃饃

              上電視、上報紙 、接代言、當指導老師,獲得30萬元的代言費……2012年5月以前,在家鄉陜西綏德縣亢家溝做了八年黃饃饃的黃國勝從來沒有想過,自己僅靠賣黃饃饃竟成了村里的“首富”。“全陜北的農村人都會做黃饃饃,就我一個人發了財。”從2012年5月至今,59歲的黃國勝一家喜事連連。

              2月5日,記者到達綏德縣亢家溝村村口,向一位村民詢問黃國勝的住址,“老黃現在可是全國的名人,他今天在家,就在前面。”村民把記者引到了老黃家。

              陜北的窯洞都建在黃土高坡上,海拔高。黃國勝的家就在半山腰上,在黃國勝家的三孔窯洞邊上,有一個白色的建筑物,那是黃國勝在自己家窯洞外的院子里又搭了一個活動板房,當成自己制作黃饃饃的加工車間。記者走進加工車間時,黃國勝正在用篩子篩糜子面,記者剛上前搭話,黃國勝就識破了記者的身份,并對記者說:“從去年開始,來采訪的記者大概一百家是有了,全國各地的都有,連國外的也采訪過我。”

              在加工車間里,記者看到最引人注目的要數貼在墻上的大幅海報,海報上是黃國勝身穿廚師服,頭戴廚師帽,手捧黃饃饃的照片,旁邊還寫著“榆林市黃老漢食品有限公司。”黃國勝告訴記者,去年自己借著“風頭”注冊了自己的公司,專門賣黃饃饃。“我們裝黃饃饃的袋子上都印著商標,出去買的話認準我這個商標,買到的就是我做的黃饃饃。”

              黃國勝邊篩糜子面,邊向記者介紹:“我們這個糜子面做出來的黃饃饃最好吃,我自己種的已經用完了 ,現在用的是買的最好的面,做出的黃饃饃最好吃。”說到新建的加工車間,黃國勝告訴記者,去年6月份,自己成了一家著名餐飲公司的代言人以后,簽約當天就收到了30萬元代言3年的費用。“這個活動板房就是用那30萬塊錢中的6萬來塊錢建成的,以前我的黃饃饃每次拉倒縣城,都賣得很快,可是當時光我和我媳婦兩個人做黃饃饃,做得慢,做得少,所以現在我建這個車間,雇了很多工人幫我一塊做,把生產量提上去。”記者看到,黃國勝的加工車間實際上是一個大的活動板房,里面隔成了三部分,有鍋爐房、庫房和制作間。車間里的暖氣很足,工人們工作不會凍手凍腳。

              “我現在是全家總動員,兒子、兒媳婦、女婿、親戚全來一起幫忙,人手不夠,我還雇了5個工人,一天給他們50塊錢工錢。”

              ◎生產之變驢拉磨改成了電碾子自種糜子都不夠用了

              黃饃饃的制作工藝,黃國勝是從自己的媳婦兒那學會的,“三天就能學會,我們的用料好,都是手工,所以好吃”。黃國勝告訴記者,往年自己制作黃饃饃都是從農歷十一月開始,一直到除夕前。“硬糜子與軟糜子以7:3的比例調和,用我們的山泉水泡上一晚上之后再上石碾,碾過的糜子經過細篩以后上鍋炒,炒好以后和成面團,在缸里發酵一夜。包的時候可以添加蒸煮好的、由紅棗和豆類擠壓合成的豆棗泥作為餡料,上鍋蒸熟。”

              在2012年6月份以前,黃國勝會每隔三天,拉著剛剛出鍋的700多個黃饃饃騎1個半小時的腳蹬三輪車,到5公里外的縣城售賣,一元錢一個。這兩個月,黃國勝售出的15000個黃饃饃可以給他帶來8000元的利潤。“有了錢好給孫輩兒們發壓歲錢。”

              不過,這都是發生在2012年6月份以前的事。6月一過,黃國勝突然有了30萬元的代言費。和家人商量后,黃國勝決定把自己的黃饃饃攤子再“搞大”一點兒。注冊了公司,動用了30萬元中的6萬元左右,黃國勝在自己院前蓋了活動板房作為公司的生產基地,招徠了親戚和村民為自己制作黃饃饃,還改進了生產設備,淘汰了以前的老驢拉磨,改用電碾子碾糜子。

              半年前,黃國勝曾認為,今后即使是擴大生產,也不用機械,要維護傳統,“領著老驢拉磨,用手揉面”曾經一度是黃國勝的宣言。“如果用驢拉磨,那就太慢了 ,三天頂多能做800個黃饃饃,2012年10月份開始我改用電碾子,效果其實是一樣的,但一天就能做2000到3000個黃饃饃,每天都能拉到縣城賣,有時候想要的還得排一天隊,生產的速度還是趕不上賣的速度。”

              以前光我們老兩口做黃饃饃的時候,真是起早貪黑。”在活動板房,記者看到,黃國勝負責篩糜子,三四個女工負責調陷兒包餡兒,兒子女婿負責上鍋蒸,自己的媳婦兒就打打下手,男工人負責搬運重物,十來個人在車間磨合得井然有序。“以前我只是在冬天賣兩個月的黃饃饃,用的都是自己種的糜子,現在規模大點了,自己的糜子早就不夠用了,我們買了最好的糜子,從今年起就要全年生產。”

              ◎利潤之變年收入十來萬比成名前漲10倍

              “現在比以前輕松,工人一天50元的工錢,我這個人勤快,不貪圖享受,都說勤快的人必定能掙錢,我第一年賣黃饃饃的時候是2004年,當時一個賣5毛錢,我蹬著三輪車到綏德賣,兩個月能賣七八百塊錢。后來越賣越快,一個賣1塊錢,那幾年年收入能上萬,到2012年,電視里播出來以后,我的年收入有十來萬。比以前漲10倍。”黃國勝告訴記者,由于原材料的價格上漲,自己的黃饃饃也漲價了,從一個一元錢漲到了二元錢。“我用的糜子是最貴的,用的棗都是新疆大棗,材料好,成本高。”

              每天生產的2000多個黃饃饃,黃國勝的兒子現在改開車到縣城里售賣,買車的錢也來自黃國勝的30萬元代言費。黃國勝說:“用了那么多年的腳蹬三輪車終于退役了,30萬元現在已經用了十來萬元了,我還要給兒子蓋窯洞,我們不愛城里的樓房,現在這個地方很好,俗話說金仡佬,銀仡佬,撂不下我們的窮仡佬,我在這,村里人都羨慕,我走到哪里他們就羨慕到哪里。”

              黃國勝的黃饃饃成了名,綏德縣城的一個大學生也看到了商機,她從黃國勝那花2元錢買一個黃饃饃,放到淘寶上賣3塊6毛錢一個,有時候一天的訂單量能有幾百個。“有人來我這謊稱是記者,然后在我的車間里拍我的生產過程,再把不是我生產的黃饃饃拿到網上去賣,去騙人。”說到在網上的虛假銷售,黃國勝有些氣憤,“我們沒文化,也不懂上網,也沒時間自己去網上賣。”

              今年59歲的黃國勝告訴記者,自己身體健康,還要再賣10年的黃饃饃。“我現在有點錢,心情就好了,俗話說馬有精神性大,人有精神勁大,真是有了錢了就能干事了,現在做事不像以前那么慫了。”

            本文來源:http://www.dscguru.com/wangshangchuangyegushi/128606.html

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